Meksikanske sjokolademuffins (glutenfrie)
Oppskrift på glutenfrie meksikanske sjokolademuffins med rismel, perfekte som dessert eller til fest. Enkle å lage og smakfulle.
Foto av Paulina Kłys på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, mykt
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl rismel
- 0.6 dl mørkt kakaopulver
- 1 ts bakepulver
- 1 ts malt kanel
- 1 ts cayennepepper
- 0.25 ts natron
- 0.6 dl melk
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, mykt
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl rismel
- 0.6 dl mørkt kakaopulver
- 1 ts bakepulver
- 1 ts malt kanel
- 1 ts cayennepepper
- 0.25 ts natron
- 0.6 dl melk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle 12 muffinsformer med papirformer.
- Pisk smør og sukker sammen i en bolle med en kjøkkenmaskin eller elektrisk håndmikser på høy hastighet til det er kremet og luftig.
- Tilsett egg, ett om gangen, og pisk godt etter hver gang.
- Rør inn vaniljeekstrakt og bland godt.
- Bland rismel, kakaopulver, bakepulver, kanel, cayennepepper og natron i en egen bolle.
- Tilsett de tørre ingrediensene i smørblandingen og bland på lav hastighet til melet er fuktet.
- Øk hastigheten til middels og bland til det ikke er flere klumper.
- Senk mikseren til lav hastighet og tilsett melk; bland til røren er jevnt blandet.
- Fyll hver muffinsform med ca. 3 ss røre.
- Stek i den forvarmede ovnen i ca. 18 til 20 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
Om denne retten
Disse deilige meksikanske sjokolademuffinsene med rismel er et glutenfritt mesterverk. Oppskriften kombinerer de dype, rike smakene av mørk sjokolade og kanel med et diskret hint av cayennepepper. Resultatet er en overraskende balansert og myk muffins som er perfekt som en varmende dessert en kald vinterkveld, eller som et søtt snacks-alternativ til meksikansk-inspirerte middager.
Tips og Varianter
- 1Bruk rismel for en luftigere, glutenfri konsistens.
- 2Dosér cayennepepperen nøye – litt går lang vei for å gi en deilig varmekontrast.
- 3La gjerne muffinsene avkjøles litt før servering, så får de en rikere sjokoladesmak.
Serveringsforslag
Disse sjokolademuffinsene er fantastiske å servere sammen med en varm kopp kaffe eller et kaldt glass melk. Prøv også å toppe dem med en klatt rømme eller vaniljeis for en ekstra luksuriøs dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikanske sjokolademuffins (glutenfrie)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikanske sjokolademuffins (glutenfrie). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikanske sjokolademuffins (glutenfrie)?▼
Total tilberedningstid for Meksikanske sjokolademuffins (glutenfrie) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikanske sjokolademuffins (glutenfrie) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Meksikanske sjokolademuffins (glutenfrie)?▼
En porsjon av Meksikanske sjokolademuffins (glutenfrie) inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
