Ringer av løk fritert i maismel
Lær hvordan du lager perfekte cornmeal-stekt løk rings. En enkel oppskrift på sprø og smakfulle løkringer, ideell som forrett eller snacks.
Om denne retten
Ringer av løk fritert i maismel er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store spanske løk (eller 3 gule løk), kulturmelk, Kosher-salt og nykvernet svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 store spanske løk (eller 3 gule løk)
- 4,7 dl kulturmelk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3,6 dl hvetemel
- 0,6 dl (middels) gult maismel
- 1 kvart vegetabilsk olje
Ingredienser
- 2 store spanske løk (eller 3 gule løk)
- 4,7 dl kulturmelk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3,6 dl hvetemel
- 0,6 dl (middels) gult maismel
- 1 kvart vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Skrell løken, skjær den i skiver på 1/2 til 3/4 tommer tykkelse, og skill dem i ringer.
- 3Bland kulturmelk, 1 1/2 teskje salt og 1 teskje pepper i en middels stor bolle.
- 4Tilsett løkringene, vend godt, og la dem marinere i minst 15 minutter. (Løkringene kan ligge i kulturmelken i noen timer.)
- 5I en separat bolle, bland mel, maismel, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper. Sett til side.
- 6Når du er klar til å fritere løkringene, forvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit.
- 7Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 8Varm opp oljen til 350 grader Fahrenheit i en stor kjele eller en støpejernspanne.
- 9(Et sukkertermometer festet til sidene av kjelen vil hjelpe deg å opprettholde riktig temperatur.)
- 10Arbeid i porsjoner, løft noen løkringer ut av kulturmelken og vend dem i melblandingen.
- 11Slipp dem forsiktig ned i den varme oljen og fritér i 2 minutter, til de er gyldne, og vend dem en gang med tang.
- 12Ikke overfyll kjelen!
- 13Legg de ferdige løkringene på bakepapiret, strø rikelig med salt, og hold dem varme i ovnen mens du friturer neste batch.
- 14Fortsett å fritere løkringene og plassere dem i den varme ovnen til alle er ferdige.
- 15De vil forbli sprø i ovnen i opptil 30 minutter.
- 16Server varme.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ringer av løk fritert i maismel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ringer av løk fritert i maismel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ringer av løk fritert i maismel?▼
Total tilberedningstid for Ringer av løk fritert i maismel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ringer av løk fritert i maismel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ringer av løk fritert i maismel?▼
En porsjon av Ringer av løk fritert i maismel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
