Oppskrift: Kremet søtpotetkake med ostekrem

Ingredienser

8porsjoner

Bunn:

2 dl finhakkede grahamkjeks

0.5 dl smeltet smør

0.25 dl finhakkede pekannøtter

Fyll:

3 pakker (225 g) kremost, myknet

1 dl brunt sukker

4 egg

3 ss rømme

2 eggeplommer

3 ss hvetemel

2 ts malt kanel

2 ts vaniljeekstrakt

0.25 ts malt muskatnøtt

0.125 ts malt allehånde

1 klype salt

2 dl moste søtpoteter

1 dl kondensert melk

Ingredienser

8porsjoner

Bunn:

2 dl finhakkede grahamkjeks

0.5 dl smeltet smør

0.25 dl finhakkede pekannøtter

Fyll:

3 pakker (225 g) kremost, myknet

1 dl brunt sukker

4 egg

3 ss rømme

2 eggeplommer

3 ss hvetemel

2 ts malt kanel

2 ts vaniljeekstrakt

0.25 ts malt muskatnøtt

0.125 ts malt allehånde

1 klype salt

2 dl moste søtpoteter

1 dl kondensert melk

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Bland grahamkjeks, smør og pekannøtter grundig. Trykk blandingen ned i bunnen av en 25 cm rund springform.

Stek bunnen i den forvarmede ovnen til den er gyllen, ca. 10 minutter. La den avkjøle i ca. 10 minutter.

Øk ovnstemperaturen til 230 °C.

Bland kremost, brunt sukker, egg, rømme og eggeplommer i en stor bolle. Pisk med en elektrisk mikser til det er glatt.

Rør inn mel, kanel, vaniljeekstrakt, muskat, allehånde og salt.

Vend inn søtpotetene.

Bland gradvis inn kondensert melk i røren.

Hell røren over den avkjølte bunnen. Sett springformen i en ildfast form.

Hell varmt vann i formen til en dybde på 2.5 cm (vannbad).

Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllen, ca. 15 minutter.

Senk ovnstemperaturen til 120 °C. Fortsett bakingen til midten er fast, ca. 90 minutter til.

Ta formen ut av vannbadet og la den avkjøle i minst 1 time.

Sett den kaldt før servering.

Om denne retten

Rik, kremet og deilig søtpotetkake er en klassisk høstdessert med røtter tilbake til amerikanske koloniers tradisjon. Denne utgaven med en sprø nøttebunn og et lag av søtpotet og kremost er en uhemmet nytelse som passer perfekt til familieselskap, høstfeiringer eller når du trenger en litt ekstra luksuriøs avslutning på måltidet.

Tips og Varianter

1Bruk godt modne, søte søtpoteter for best resultat.

2Sørg for at kremosten er godt myknet før den blandes i for en jevn konsistens.

3Du kan erstatte pekannøtter med andre nøtter som cashewnøtter eller mandler om du foretrekker det.

Serveringsforslag

Denne søtpotetkaken smaker utmerket med en klatt vaniljeis eller litt pisket krem. En kopp varm kaffe eller te er også et godt følge til det søte og krydrede bakverket.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet søtpotetkake med ostekrem og nøttebunn?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet søtpotetkake med ostekrem og nøttebunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet søtpotetkake med ostekrem og nøttebunn?▼

Total tilberedningstid for Kremet søtpotetkake med ostekrem og nøttebunn er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet søtpotetkake med ostekrem og nøttebunn vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet søtpotetkake med ostekrem og nøttebunn?▼

En porsjon av Kremet søtpotetkake med ostekrem og nøttebunn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.