Rik sjokoladekake med ostekrem-swirl

Ingredienser

8porsjoner

4 dl sukker

455 g kremost

2 ts vaniljeekstrakt

2 store egg, romtempererte

455 g semi-søt sjokolade, hakket

7.1 dl hvetemel

4.7 dl kakaopulver

1 ss natron

1 ts natron

2 ts bakepulver

9.5 dl sukker

1 ts salt

6 store egg

4.7 dl kulturmelk

2 ts vaniljeekstrakt

225 g usaltet smør, smeltet og avkjølt

Ingredienser

8porsjoner

4 dl sukker

455 g kremost

2 ts vaniljeekstrakt

2 store egg, romtempererte

455 g semi-søt sjokolade, hakket

7.1 dl hvetemel

4.7 dl kakaopulver

1 ss natron

1 ts natron

2 ts bakepulver

9.5 dl sukker

1 ts salt

6 store egg

4.7 dl kulturmelk

2 ts vaniljeekstrakt

225 g usaltet smør, smeltet og avkjølt

Slik gjør du:

Lag ostekrem-swirl:

I en bolle, pisk sukker, kremost og vaniljeekstrakt på høy hastighet til det er godt blandet. Skrap ned sidene av bollen for å sikre at alle ingrediensene blir godt innarbeidet. Tilsett eggene og fortsett å piske på høy hastighet til blandingen er jevn.

Vend forsiktig inn hakket sjokolade. Sett blandingen i kjøleskapet i omtrent 1 time.

Lag den rike sjokoladekaken:

Forvarm ovnen til 175°C.

Smør og mel 3 (23 cm) kakeformer og sett til side.

I en stor bolle, sikt sammen mel, kakaopulver, natron og bakepulver. Tilsett sukker og salt, og rør godt sammen.

I en middels stor bolle, visp sammen egg, kulturmelk, vanilje og smeltet smør.

Tilsett de våte ingrediensene i de tørre i små porsjoner, og vend forsiktig sammen til alt er godt blandet.

Hell røren i de forberedte kakeformene, og fyll bare opp til halvparten.

Fordel tilfeldig teskje-store klatter av ostekremblandingen oppå sjokoladekakerøren i hver form.

Stek i ca. 30 minutter, eller til en trepinne satt inn i midten kommer ut ren.

La kaken avkjøle helt på en avkjølingsrist.

Om denne retten

Rik sjokoladekake med ostekrem-swirl er en middels krevende oppskrift i kategorien kake som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sukker, kremost, vaniljeekstrakt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.

5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Rik sjokoladekake med ostekrem-swirl?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rik sjokoladekake med ostekrem-swirl. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Rik sjokoladekake med ostekrem-swirl?▼

Total tilberedningstid for Rik sjokoladekake med ostekrem-swirl er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Rik sjokoladekake med ostekrem-swirl vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Rik sjokoladekake med ostekrem-swirl?▼

En porsjon av Rik sjokoladekake med ostekrem-swirl inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.