Rik sjokoladekake med en New York-attityde
Oppdag hvordan du lager en rik og smakfull sjokoladekake med en distinkt new york-attitude. Perfekt for festlige anledninger og helgefjon!
Om denne retten
Rik sjokoladekake med en New York-attityde er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sukker, kremost, teskjeer vaniljeekstrakt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 4 dl sukker
- 455 gram kremost
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2 hele egg, romtempererte
- 455 gram semisøte sjokoladeknapper
- 7,1 dl hvetemel
- 4,7 dl kakaopulver
- 1 spiseskje pluss 1 teskje natron
- 2 teskjeer bakepulver
- 9,5 dl sukker
- 1 teskje kosher salt
- 6 hele egg
- 4,7 dl kulturmelk
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 225 gram usaltet smør, smeltet og avkjølt
Ingredienser
- 4 dl sukker
- 455 gram kremost
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2 hele egg, romtempererte
- 455 gram semisøte sjokoladeknapper
- 7,1 dl hvetemel
- 4,7 dl kakaopulver
- 1 spiseskje pluss 1 teskje natron
- 2 teskjeer bakepulver
- 9,5 dl sukker
- 1 teskje kosher salt
- 6 hele egg
- 4,7 dl kulturmelk
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 225 gram usaltet smør, smeltet og avkjølt
Fremgangsmåte
- 1Lag New York Cheesecake Swirl:
- 2I en bolle, utstyrt med en paddle-visp på en elektrisk mikser, pisk sukker, kremost og vaniljeekstrakt på høy hastighet til det er godt blandet. Tilsett eggene og fortsett å piske på høy hastighet. Pass på å skrape ned sidene av bollen for å sikre at alle ingrediensene blir godt innarbeidet. Når blandingen er jevn, vend forsiktig inn sjokoladeknapper. Sett blandingen i kjøleskapet i omtrent 1 time.
- 3Lag den rike sjokoladekaken:
- 4Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 5Smør lett inn og mel 3 (9-tommers) kakeformer og sett til side. I en stor bolle, sikt sammen mel, kakaopulver, natron og bakepulver. Tilsett sukker og salt, og rør godt sammen.
- 6I en middels stor bolle, visp sammen egg, kulturmelk, vanilje og smeltet smør. Tilsett de våte ingrediensene i de tørre i små porsjoner, og vend forsiktig sammen til alt er godt blandet.
- 7Hell røren i én av de forberedte kakeformene, og fyll bare opp til halvparten. Fordel tilfeldig teskje-store klatter av kremostblandingen oppå sjokoladekakerøren. Gjenta med de to resterende formene. Stek i ca. 30 minutter, eller til en trepinne satt inn i midten kommer ut ren. La kaken avkjøle helt på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rik sjokoladekake med en New York-attityde?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rik sjokoladekake med en New York-attityde. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rik sjokoladekake med en New York-attityde?▼
Total tilberedningstid for Rik sjokoladekake med en New York-attityde er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rik sjokoladekake med en New York-attityde vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rik sjokoladekake med en New York-attityde?▼
En porsjon av Rik sjokoladekake med en New York-attityde inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
