Ricottapai med spinat
Lær hvordan du lager en deilig ricotta spinatpai med enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller hovedrett, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Den klassiske italienske ricottapaien får her en smakfull oppgradering med næringsrik spinat. Denne pirofylte paien er en fortryllende kombinasjon av kremete oster og den friske, grønne smaken av spinat. Perfekt for en lett lunsj eller middag sammen med venner.
Ingredienser
- 1. 1 ferdigkjølt paibunn (halvparten av en 15-unse pakke), romtemperert
- 2. 1 teskje allroundmel
- 3. 3 spiseskjeer smør
- 4. 1 middels stor løk, hakket
- 5. 1 pakke på 10 unse frossen hakket spinat, tint og presset tørr
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/2 teskje pepper
- 8. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 9. 1 15-unse beholder ricottaost
- 10. 8 unse mozzarellaost, revet
- 11. 2,4 dl revet Parmesanost
- 12. 3 store egg, pisket for å blande
Ingredienser
- 1. 1 ferdigkjølt paibunn (halvparten av en 15-unse pakke), romtemperert
- 2. 1 teskje allroundmel
- 3. 3 spiseskjeer smør
- 4. 1 middels stor løk, hakket
- 5. 1 pakke på 10 unse frossen hakket spinat, tint og presset tørr
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/2 teskje pepper
- 8. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 9. 1 15-unse beholder ricottaost
- 10. 8 unse mozzarellaost, revet
- 11. 2,4 dl revet Parmesanost
- 12. 3 store egg, pisket for å blande
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Rull ut paideigen. Press ut foldelinjene; hvis deigen sprekker, fukne fingrene og trykk kantene sammen for å forsegle. Strø mel over deigen. Legg deigen med den glatte siden ned i en 23 cm stor paiform av glass eller keramikk. Brett under kanten og pynt den dekorativt. Smelt smør i en stor, tung stekepanne over middels varme. Tilsett løk og sautér til den er myk, ca. 8 minutter. Bland inn spinat, salt, pepper og muskatnøtt. Sautér til alt væsken fra spinaten har fordampet, ca. 3 minutter. Bland ricotta-, mozzarella- og parmesanost i en stor bolle. Rør inn eggene. Tilsett spinatblandingen; bland godt. Skje osteblandingen i paideigen. Stek til fyllet er stivnet i midten og har fått en gyllen topp, ca. 40 minutter. La den hvile i 10 minutter. Skjær paien i velformede stykker.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Rull ut paideigen. Press ut foldelinjene; hvis deigen sprekker, fukne fingrene og trykk kantene sammen for å forsegle. Strø mel over deigen. Legg deigen med den glatte siden ned i en 23 cm stor paiform av glass eller keramikk. Brett under kanten og pynt den dekorativt.
- 3Smelt smør i en stor, tung stekepanne over middels varme. Tilsett løk og sautér til den er myk, ca. 8 minutter. Bland inn spinat, salt, pepper og muskatnøtt. Sautér til all væske fra spinaten har fordampet, ca. 3 minutter.
- 4Bland ricotta-, mozzarella- og parmesanost i en stor bolle. Rør inn eggene. Tilsett spinatblandingen; bland godt.
- 5Skje osteblandingen i paideigen. Stek til fyllet er stivnet i midten og har fått en gyllen topp, ca. 40 minutter. La den hvile i 10 minutter. Skjær paien i stykker.
Tips og Varianter
- 1Sautér spinaten godt for å få bort all overflødig væske - det gir en kompakt og velsmakende fyll.\nLa ricottaen få romtemperatur før den blandes i for en mykere konsistens.\nPynt paien med litt ekstra riven parmesanost for en dekorativ og smaksfull topping.
Serveringsforslag
Servér den lune ricottapaien med en frisk salat med sitrusdressing for en balansert og næringsrik matopplevelse. Den passer også utmerket som et lettere hovedmåltid sammen med et glass crisp hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ricottapai med spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ricottapai med spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ricottapai med spinat?▼
Total tilberedningstid for Ricottapai med spinat er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ricottapai med spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ricottapai med spinat?▼
En porsjon av Ricottapai med spinat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
