Ricottapai med spinat og tre oster
Lær hvordan du lager en deilig ricottapai med spinat, mozzarella og parmesan. Perfekt som forrett eller hovedrett, rask å lage og full av smak.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 ferdigkjøpt paibunn (ca. 200 g), romtemperert
- 1 ts hvetemel
- 3 ss smør
- 1 middels stor løk, hakket
- 300 g frossen hakket spinat, tint og presset tørr
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 425 g ricottaost
- 225 g mozzarellaost, revet
- 2.4 dl revet parmesanost
- 3 store egg, pisket
Ingredienser
- 1 ferdigkjøpt paibunn (ca. 200 g), romtemperert
- 1 ts hvetemel
- 3 ss smør
- 1 middels stor løk, hakket
- 300 g frossen hakket spinat, tint og presset tørr
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 425 g ricottaost
- 225 g mozzarellaost, revet
- 2.4 dl revet parmesanost
- 3 store egg, pisket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Rull ut paideigen. Press ut foldelinjene; hvis deigen sprekker, fukt fingrene og trykk kantene sammen for å forsegle. Strø mel over deigen.
- Legg deigen med den glatte siden ned i en 23 cm stor paiform av glass eller keramikk. Brett under kanten og pynt den dekorativt.
- Smelt smør i en stor, tung stekepanne over middels varme. Tilsett løk og sauter til den er myk, ca. 8 minutter.
- Bland inn spinat, salt, pepper og muskatnøtt. Sauter til all væske fra spinaten har fordampet, ca. 3 minutter.
- Bland ricotta-, mozzarella- og parmesanost i en stor bolle. Rør inn eggene.
- Tilsett spinatblandingen; bland godt.
- Skje osteblandingen i paideigen. Stek til fyllet er stivnet i midten og har fått en gyllen topp, ca. 40 minutter.
- La den hvile i 10 minutter. Skjær paien i velformede stykker.
Om denne retten
Den klassiske italienske ricottapaien får her en smakfull oppgradering med næringsrik spinat. Denne paien er en fortryllende kombinasjon av kremete oster og den friske, grønne smaken av spinat. Perfekt for en lett lunsj eller middag sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Sauter spinaten godt for å få bort all overflødig væske – det gir et kompakt og velsmakende fyll.
- 2La ricottaen få romtemperatur før den blandes i for en mykere konsistens.
- 3Pynt paien med litt ekstra revet parmesanost for en dekorativ og smaksfull topping.
Serveringsforslag
Server den lune ricottapaien med en frisk salat med sitrusdressing for en balansert og næringsrik matopplevelse. Den passer også utmerket som et lettere hovedmåltid sammen med et glass frisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ricottapai med spinat og tre oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ricottapai med spinat og tre oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ricottapai med spinat og tre oster?▼
Total tilberedningstid for Ricottapai med spinat og tre oster er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ricottapai med spinat og tre oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ricottapai med spinat og tre oster?▼
En porsjon av Ricottapai med spinat og tre oster inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
