Ricottadip til grønnsaker
Oppdag en enkel og smakfull oppskrift på ricotta dipp perfekt for grønnsaker. Ideell som forrett eller sunn snacks, klar på få minutter.
Om denne retten
Rikke elsker denne lekre og kremsige ricottadippen fordi den kombinerer smaken av søt hvitløk, frisk persille og sitrus - en perfekt start på et måltid eller en delikat snack. Dippen er enkel å lage, men overrasker med sin dybde og kompleksitet.
Ingredienser
- 1. 4 mellomstore hvitløksfedd, med skallet
- 2. 1 teskje kosher-salt
- 3. 3 kvister flatbladpersille (0,6 dl blader)
- 4. 2,4 dl ricottaost
- 5. 1 teskje finrevet sitronskall
- 6. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 7. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 4 mellomstore hvitløksfedd, med skallet
- 2. 1 teskje kosher-salt
- 3. 3 kvister flatbladpersille (0,6 dl blader)
- 4. 2,4 dl ricottaost
- 5. 1 teskje finrevet sitronskall
- 6. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 7. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Legg hvitløksfeddene i en mikrosikker bolle og dekk med plastfolie. Kok hvitløken på høy varme i mikrobølgeovnen, til den er veldig myk, omtrent 1 ½ minutt. (Alternativt damper du hvitløken til den er myk.) La den avkjøle, og press forsiktig den kokte hvitløken ut av skallet og over på et skjærebrett. Strø over 1 teskje salt, og finhakk sammen med persillebladene for å lage en pasta. Bruk en gaffel til å blande hvitløk- og persillepastaen med ricotta, sitrusskall, og olivenolje. Krydre med pepper og server med grønnsakscrudités som brokkoli, blomkål, paprika og sjampinjong.
- 22. Oppbevar i lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at hvitløken blir ordentlig myk før den blandes i - dette gir den en behagelig, søt smak fremfor en skarp bismak.
- 2Bruk ekstra jomfru olivenolje for å gi dippen en flott, glansende finish og litt sødme.
- 3For en litt kraftigere smak, kan du prøve å erstatte noe av ricottaosten med mykost eller kremost.
Serveringsforslag
Server ricottadippen med et utvalg av friske, sprø grønnsaker som gulrot, selleri og reddiker. Den passer perfekt som en avslappet forrett eller som et lekkert tilbehør til en middelhavsinspiret middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ricottadip til grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ricottadip til grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ricottadip til grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Ricottadip til grønnsaker er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ricottadip til grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ricottadip til grønnsaker?▼
En porsjon av Ricottadip til grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
