Hjemmelaget Ricotta Pantesca
Lær hvordan du lager Ricotta Pantesca fra bunnen av med denne enkle oppskriften. Perfekt som en lett forrett eller del av et større måltid.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 1 ss havsalt
- 4,7 dl vann (filtrert eller flaskevann)
- 2 liter helmelk
- 4,7 dl kremfløte
- Saften av 2 sitroner (ca. 0,8 dl)
Ingredienser
- 1 ss havsalt
- 4,7 dl vann (filtrert eller flaskevann)
- 2 liter helmelk
- 4,7 dl kremfløte
- Saften av 2 sitroner (ca. 0,8 dl)
Slik gjør du:
- Bland saltet i vannet til det er helt oppløst.
- Varm opp melken, fløten og saltvannet over svak varme til blandingen begynner å koke.
- Tilsett sitronsaften og rør et par ganger.
- Når blandingen begynner å koagulere, fjern den fra varmen.
- La ostemassen hvile i ett til to minutter.
- Skum ostemassen forsiktig av mysen med en hullsleiv eller skummer.
- Legg ostemassen i en sil eller et dørslag kledd med osteklede, en metallrist eller en plastikkostekurv.
- La det renne av i 15 minutter.
- Server varm eller romtemperert, gjerne med en liten skje honning.
Om denne retten
Hjemmelaget Ricotta Pantesca er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer havsalt, vann (filtrert eller flaskevann), liter helmelk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget Ricotta Pantesca?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget Ricotta Pantesca. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget Ricotta Pantesca?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget Ricotta Pantesca er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget Ricotta Pantesca vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget Ricotta Pantesca?▼
En porsjon av Hjemmelaget Ricotta Pantesca inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
