Ricottakrem med oliven og pinjekjerner
Lær hvordan du lager en deilig ricottakrem med oliven og pinjekjerner. Perfekt som forrett eller pålegg, enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 425 g ricottaost
- 2.5 dl store grønne oliven, uten stein (ca. 12 stk)
- 1 dl pinjekjerner, ristet (70 g)
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts kosher-salt, pluss ekstra til smak
- 0.25 ts nykvernet svart pepper, pluss ekstra til smak
- 0.5 dl ferske flatbladede persilleblader
Ingredienser
- 425 g ricottaost
- 2.5 dl store grønne oliven, uten stein (ca. 12 stk)
- 1 dl pinjekjerner, ristet (70 g)
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts kosher-salt, pluss ekstra til smak
- 0.25 ts nykvernet svart pepper, pluss ekstra til smak
- 0.5 dl ferske flatbladede persilleblader
Slik gjør du:
- Rist pinjekjernene: Fordel pinjekjernene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Rist i en forvarmet ovn på 175 °C i 6 til 7 minutter, til de er lett gylne. La dem avkjøle helt før bruk.
- Ha ricottaost, oliven, pinjekjerner, olivenolje, 1 ts salt og 0.25 ts pepper i en foodprosessor. Kjør til blandingen er jevn.
- Tilsett persille og kjør videre til det er godt blandet.
- Smak til med mer salt og pepper om nødvendig.
Om denne retten
Denne kreative kremen kombinerer den myke, kremete ricottaen med sprø, nøtteaktige pinjekjerner og den salte, syrlige smaken fra grønne oliven. Resultatet er en balansert, velsmakende forrett som er like fantastisk servert på grillet brød som i sprø endiveblader. Oppskriften stammer fra Italias solrike kystlinje, hvor ricotta, oliven og pinjekjerner er kjerneingredienser i mange tradisjonelle småretter.
Tips og Varianter
- 1- Risting av pinjekjernene fremhever den nøtteaktige, karamelliserte smaken.
- 2- Prøv å bruke både store og små oliven for en variert tekstur.
- 3- Sørg for at ricottaen er godt drenert for en tykkere, kremere konsistens.
Serveringsforslag
Denne ricottakremen passer perfekt som forrett sammen med et glass tørr, frisk hvitvin. Det gir også et delikat, vegetarisk alternativ på en tapastallerken, servert med sprø grønnsaksstenger eller grillet brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ricottakrem med oliven og pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ricottakrem med oliven og pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ricottakrem med oliven og pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Ricottakrem med oliven og pinjekjerner er omtrent 17 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ricottakrem med oliven og pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ricottakrem med oliven og pinjekjerner?▼
En porsjon av Ricottakrem med oliven og pinjekjerner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
