Søte calzoner med ricotta, sjokolade og hasselnøtt
Lær hvordan du lager deilige søte calzoner fylt med ricotta, sjokolade og hasselnøtter. En perfekt dessert eller søt bakst for enhver anledning.
Foto av Susanne Jutzeler, suju-foto på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl helmelk ricottaost
- 0.6 dl mascarponeost
- 1 stort eggeplomme
- 2 ss melis, pluss mer til dryss
- 225 g frosne jordbær, tint
- 2 ss sukker
- 1.6 dl sjokolade- og hasselnøttspredning (f.eks. Nutella), romtemperert
- 3 ss piskekrem, romtemperert
- 6 (ca. 55 g) stykker hjemmelaget eller kjøpt pizzadeig, kald
- 1 stort egg, vispet
Ingredienser
- 0.6 dl helmelk ricottaost
- 0.6 dl mascarponeost
- 1 stort eggeplomme
- 2 ss melis, pluss mer til dryss
- 225 g frosne jordbær, tint
- 2 ss sukker
- 1.6 dl sjokolade- og hasselnøttspredning (f.eks. Nutella), romtemperert
- 3 ss piskekrem, romtemperert
- 6 (ca. 55 g) stykker hjemmelaget eller kjøpt pizzadeig, kald
- 1 stort egg, vispet
Slik gjør du:
- Blend ricotta, mascarpone, eggeplomme og melis i en foodprosessor til det er glatt og kremete. Overfør ricottablandingen til en liten bolle, dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- I mellomtiden, blend jordbær og 1 ss sukker i en ren foodprosessor til det er jevnt. Overfør jordbærsausen til en liten bolle og sett til side.
- Pisk sjokolade- og hasselnøttspredningen og fløten i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- Plasser ovnsristen i midten av ovnen og forvarm til 230 °C.
- Legg et bakepapir på et tungt, stort stekebrett. Kjevle ut hver pizzadeig til en sirkel med ca. 18 cm diameter.
- Skje ricottablandingen i midten av den nederste halvdelen av hver pizzadeig.
- Skje sjokolade- og hasselnøttblandingen over osten.
- Pensle de nederste kantene av deigen med vispet egg.
- Fold de tomme deighalvdelene over fyllet, og form halvsirkler.
- Klem kantene godt sammen for å forsegle.
- Bruk en kakeskive eller pizzahjul til å trimme kantene.
- Overfør calzonene til det forberedte stekebrettet, med jevne mellomrom.
- Pensle toppen av calzonene med mer vispet egg.
- Stek til calzonene puffes opp og blir gyllenbrune, ca. 10 minutter.
- Flytt stekebrettet til en rist og la calzonene avkjøle i 15 minutter.
- Overfør calzonene til tallerkener og dryss med melis.
- Hell jordbærsausen rundt calzonene og server.
Om denne retten
Denne calzonen er et himmelsk møte mellom søte, runde smaker og en sprø skorpe. Med en smidig ricottafylling, stappfull av sjokolade og nøtter, åpenbarer denne retten seg som en luksuriøs, men overraskende enkel dessert eller søt snack. Dens italienske opprinnelse og koselige tilberedningsmetode gjør den perfekt for enhver anledning, fra en rolig kveld på sofaen til et festlig familiemåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ricottablandingen er ordentlig gjennomkjølt før du fyller calzonene, slik at den holder formen når du folder dem sammen.
- 2I stedet for Nutella kan du bruke en annen smaksrik, hasselnøttholdig sjokolademasse for å gi fyllet ekstra dimensjon.
- 3For et ekstra sprøtt skall, pensler du calzonetoppen med litt ekstra vispet egg like før de skal i ovnen.
Serveringsforslag
Disse calzonene er best når de serveres varme, med en deilig jordbærsaus til å dyppe i. Legg gjerne litt ekstra nøtter og sjokoladebiter rundt som garnityr for en luksuriøs touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte calzoner med ricotta, sjokolade og hasselnøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte calzoner med ricotta, sjokolade og hasselnøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte calzoner med ricotta, sjokolade og hasselnøtt?▼
Total tilberedningstid for Søte calzoner med ricotta, sjokolade og hasselnøtt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte calzoner med ricotta, sjokolade og hasselnøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte calzoner med ricotta, sjokolade og hasselnøtt?▼
En porsjon av Søte calzoner med ricotta, sjokolade og hasselnøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
