Ricotta- og sjokolade- og hasselnøttcalzone
Lær hvordan du lager deilige calzones fylt med ricotta, sjokolade og hasselnøtter. En perfekt dessert eller søt bakst for enhver anledning.
Om denne retten
Denne calzonen er et himmelsk møte mellom søte, runde smaker og en kneipende, nistende skorpe. Med en smedig ricottafylling, stappfulle av sjokolade og nøtter, åpenbarer denne retten seg som en luksuriøs, men overraskende enkel dessert eller søt snack. Dens italienske opprinnelse og koselige tilberedningsmetode gjør den perfekt for enhver anledning, fra en rolig kveld på sofaen til et festlig familiemåltid.
Ingredienser
- 0,6 dl helmelk ricottaost
- 0,6 dl mascarponeost
- 1 stort eggeplomme
- 2 spiseskjeer pulverisert sukker, pluss mer til å drysse
- 225 gram frosne jordbær, tint
- 2 spiseskjeer sukker
- 1,6 dl sjokolade- og hasselnøttspredning (anbefalt: Nutella), romtemperert
- 3 spiseskjeer piskekrem, romtemperert
- 6 (2-unse) stykker hjemmelaget eller kjøpt pizzadeig, kald
- 1 stort egg, vispet for å blande
Ingredienser
- 0,6 dl helmelk ricottaost
- 0,6 dl mascarponeost
- 1 stort eggeplomme
- 2 spiseskjeer pulverisert sukker, pluss mer til å drysse
- 225 gram frosne jordbær, tint
- 2 spiseskjeer sukker
- 1,6 dl sjokolade- og hasselnøttspredning (anbefalt: Nutella), romtemperert
- 3 spiseskjeer piskekrem, romtemperert
- 6 (2-unse) stykker hjemmelaget eller kjøpt pizzadeig, kald
- 1 stort egg, vispet for å blande
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Blend ricotta, mascarpone, eggeplomme og melis i en food processor til det er glatt og kremete. Overfør ricottablandingen til en liten bolle, dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- 3I mellomtiden, blend jordbær og en spiseskje sukker i en ren food processor til det er jevnt. Overfør jordbærsausen til en liten bolle og sett til side.
- 4Pisk sjokolade- og hasselnøttspredningen og fløten i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- 5Plasser ovnracken i midten av ovnen og forvarm til 230 grader Celsius.
- 6Legg et bakepapir på et tungt, stort stekebrett. Kjevle ut hver pizzadeig til en sirkel med ca. 18 cm diameter.
- 7Skje ricottablandingen i midten av den nederste halvdelen av hver pizzadeig.
- 8Skje sjokolade- og hasselnøttblandingen over osten.
- 9Pensle de nederste kantene av deigen med eggeplomme.
- 10Fold de tomme deighalvdelene over fyllet, og dann halvsirkler.
- 11Klem kantene godt sammen for å forsegle.
- 12Bruk en kakeskive til å trimme kantene.
- 13Overfør calzoneene til det forberedte stekebrettet, med jevne mellomrom.
- 14Pensle toppen av calzoneene med mer eggeplomme.
- 15Stek til calzoneene puffes opp og blir gyllenbrune, ca. 10 minutter.
- 16Flytt stekebrettet til en rist og la calzoneene avkjøle i 15 minutter.
- 17Overfør calzoneene til tallerkener og dryss med melis.
- 18Hell jordbærsausen rundt calzoneene og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ricottablandingen er ordentlig gjennomkjølt før du fyller calzoneene, slik at den holder formen når du folder dem sammen.
- 2I stedet for Nutella kan du bruke en annen krydret, hasselnøttholdig sjokolademasse for å gi fyllet ekstra dimensjon.
- 3For et ekstra sprøtt skall, pensler du calzonetoppen med litt ekstra eggeplomme like før de skal i ovnen.
Serveringsforslag
Disse calzonenesne er best når de serveres varme, med en deilig jordbærsaus til å dyppe i. Legg gjerne litt ekstra nøtter og sjokoladebiter rundt som garnityr for en luksuriøs touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ricotta- og sjokolade- og hasselnøttcalzone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ricotta- og sjokolade- og hasselnøttcalzone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ricotta- og sjokolade- og hasselnøttcalzone?▼
Total tilberedningstid for Ricotta- og sjokolade- og hasselnøttcalzone er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ricotta- og sjokolade- og hasselnøttcalzone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ricotta- og sjokolade- og hasselnøttcalzone?▼
En porsjon av Ricotta- og sjokolade- og hasselnøttcalzone inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
