Ricotta- og kanelkjøttboller
Lær hvordan du lager deilige ricotta og kanel kjøttboller. En smakfull rett perfekt for enhver anledning. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Disse saftige, smakfulle kjøttbollene er en tidløs klassiker som tar deg med på en smaksreise gjennom Italias kulinariske landskap. Kombinasjonen av mør storfekjøtt, kremet ricotta og den deilige, varme aromaen av kanel og muskatnøtt skaper en uimotståelig rett som garantert vil bli en favoritt på middagsbordet ditt.
Ingredienser
- 1. 1 stor eller 2 små sjalottløk, finhakket
- 2. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 1 stort egg
- 4. 1/4 teskje malt kanel
- 5. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 6. 450 gram storfekjøttdeig av chuck (80 prosent magert)
- 7. 0,6 dl orzo-pasta
- 8. 1,2 dl helmelkricottaost
- 9. 0,6 dl ferske basilikablad, hakket
- 10. 1/2 teskje kosher-salt
- 11. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 12. Én 670 grams glass ferdiglaget marinara-saus
Ingredienser
- 1. 1 stor eller 2 små sjalottløk, finhakket
- 2. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 1 stort egg
- 4. 1/4 teskje malt kanel
- 5. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 6. 450 gram storfekjøttdeig av chuck (80 prosent magert)
- 7. 0,6 dl orzo-pasta
- 8. 1,2 dl helmelkricottaost
- 9. 0,6 dl ferske basilikablad, hakket
- 10. 1/2 teskje kosher-salt
- 11. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 12. Én 670 grams glass ferdiglaget marinara-saus
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. I en middels stor bolle, visp sammen sjalottløk, hvitløk, egg, kanel og muskatnøtt. Rør inn det malte storfekjøttet, orzo, ricotta og basilikum med en tresleiv. Tilsett salt, pepper og 1/4 kopp vann, og bland godt.
- 33. La marinaraen småkoke i en lav, 12-tommers stekepanne. Form kjøttblandingen til små kjøttboller (ca. en spiseskje hver). Slipp kjøttbollene forsiktig ned i den småkokende sausen, dekk pannen og la det småkoke i 15 minutter. Server på små tannpirkere eller spyd.
Tips og Varianter
- 1Bruk en lett hånd når du former kjøttbollene for å unngå at de blir for kompakte - det gir en mykere og saftigere konsistens.
- 2Dokk kjøttbollene forsiktig ned i sausen for å unngå at de faller fra hverandre. La dem småkoke under lokk for å få dem perfekt gjennomstekt.
- 3Sørg for at ricottaosten er romtemperert før du blander den i kjøttblandingen - da får du en jevnere og sikrere konsistens.
Serveringsforslag
Disse kjøttbollene passer perfekt til en enkel, men smakfull middag sammen med et deilig stykke fersk focaccia og en frisk salat. En glass rødvin eller et glass mineralvann med sitronskiver tilfører den perfekte avslutningen på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ricotta- og kanelkjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ricotta- og kanelkjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ricotta- og kanelkjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Ricotta- og kanelkjøttboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ricotta- og kanelkjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ricotta- og kanelkjøttboller?▼
En porsjon av Ricotta- og kanelkjøttboller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
