Ricotta- og kanelkjøttboller i marinara
Lær hvordan du lager deilige ricotta- og kanelkjøttboller i marinara. En smakfull rett perfekt for enhver anledning. Enkelt, raskt og smakfullt!
Foto av ERIVELTO Martins på Pexels
Ingredienser
- 1 stor eller 2 små sjalottløk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stort egg
- 0.25 ts malt kanel
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- 450 g storfekjøttdeig (80 % magert)
- 0.6 dl orzo-pasta
- 1.2 dl helmelkricottaost
- 0.6 dl ferske basilikumblader, hakket
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 1 glass ferdiglaget marinara-saus (670 g)
Ingredienser
- 1 stor eller 2 små sjalottløk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stort egg
- 0.25 ts malt kanel
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- 450 g storfekjøttdeig (80 % magert)
- 0.6 dl orzo-pasta
- 1.2 dl helmelkricottaost
- 0.6 dl ferske basilikumblader, hakket
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 1 glass ferdiglaget marinara-saus (670 g)
Slik gjør du:
- Visp sammen sjalottløk, hvitløk, egg, kanel og muskatnøtt i en middels stor bolle.
- Rør inn storfekjøttdeig, orzo, ricotta og basilikum med en tresleiv. Tilsett salt, pepper og 0.6 dl vann, og bland godt.
- La marinara-sausen småkoke i en lav, 30 cm stekepanne.
- Form kjøttblandingen til små kjøttboller (ca. 1 ss hver).
- Slipp kjøttbollene forsiktig ned i den småkokende sausen, dekk pannen og la det småkoke i 15 minutter.
- Server kjøttbollene varme, gjerne med pasta eller brød.
Om denne retten
Disse saftige, smakfulle kjøttbollene er en tidløs klassiker som tar deg med på en smaksreise gjennom Italias kulinariske landskap. Kombinasjonen av mør storfekjøtt, kremet ricotta og den deilige, varme aromaen av kanel og muskatnøtt skaper en uimotståelig rett som garantert vil bli en favoritt på middagsbordet ditt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en lett hånd når du former kjøttbollene for å unngå at de blir for kompakte – det gir en mykere og saftigere konsistens.
- 2Dypp kjøttbollene forsiktig ned i sausen for å unngå at de faller fra hverandre. La dem småkoke under lokk for å få dem perfekt gjennomstekt.
- 3Sørg for at ricottaosten er romtemperert før du blander den i kjøttblandingen – da får du en jevnere og finere konsistens.
Serveringsforslag
Disse kjøttbollene passer perfekt til en enkel, men smakfull middag sammen med et deilig stykke fersk focaccia og en frisk salat. Et glass rødvin eller et glass mineralvann med sitronskiver tilfører den perfekte avslutningen på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ricotta- og kanelkjøttboller i marinara?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ricotta- og kanelkjøttboller i marinara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ricotta- og kanelkjøttboller i marinara?▼
Total tilberedningstid for Ricotta- og kanelkjøttboller i marinara er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ricotta- og kanelkjøttboller i marinara vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ricotta- og kanelkjøttboller i marinara?▼
En porsjon av Ricotta- og kanelkjøttboller i marinara inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
