Ricotta-frittata med supreme pizza
Lær hvordan du lager en deilig ricotta frittata supreme pizza. Perfekt for en rask frokost eller lunsj. En smakfull rett for hele familien.
Om denne retten
Denne ricotta-frittataen er et festlig funn for frokostentusiasten. Den tar den klassiske pizza-smaken og løfter den til nye høyder ved å blande inn den kremet-myke ricottaen, som gir retten en unik og lekker konsistens. Kombinasjonen av den sprø skorpen, de saftige grønnsakene og den smakfulle italienske pølsen gjør denne retten til et ekte mesterverk av frokostsalongene.
Ingredienser
- 8 egg
- 1 ½ kopp geitmelkricotta
- Salt og pepper
- Olivenolje
- 2 hvitløksfedd, revet eller finhakket
- 1 lenke italiensk pølse, tatt ut av skinnet
- ½ liten gul løk, hakket
- 1 cubanelle-pepper, skivet eller hakket
- 4 crimini-sopper, stilket og skivet
- ½ kopp pizzasaus, oppskrift følger
- ¼ kopp pepperoni, hakket
- ¾ kopp revet mozzarella
- ¾ kopp revet Parmigiano-Reggiano
- En 400 grams boks San Marzano-tomater
- En skvett god olivenolje
- En klype salt
- 3 til 4 ferske basilikumblader, revet
- ½ teskje tørket oregano
Ingredienser
- 8 egg
- 1 ½ kopp geitmelkricotta
- Salt og pepper
- Olivenolje
- 2 hvitløksfedd, revet eller finhakket
- 1 lenke italiensk pølse, tatt ut av skinnet
- ½ liten gul løk, hakket
- 1 cubanelle-pepper, skivet eller hakket
- 4 crimini-sopper, stilket og skivet
- ½ kopp pizzasaus, oppskrift følger
- ¼ kopp pepperoni, hakket
- ¾ kopp revet mozzarella
- ¾ kopp revet Parmigiano-Reggiano
- En 400 grams boks San Marzano-tomater
- En skvett god olivenolje
- En klype salt
- 3 til 4 ferske basilikumblader, revet
- ½ teskje tørket oregano
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2Visp sammen egg og ricotta i en stor bolle, og krydre med salt og pepper.
- 3Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og rør i noen sekunder til det dufter godt. Tilsett egg-ricotta-blandingen og kok under forsiktig omrøring til den begynner å stivne, noen minutter. Overfør til ovnen og stek til den er nesten ferdig, ca. 12 minutter.
- 4I mellomtiden, varm opp 1 spiseskje olivenolje i en annen middels stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett pølsen og del den opp med baksiden av en tresleiv; stek til den er gjennomstekt og har fått fin farge, 5 til 7 minutter. Tilsett løk, paprika og sopp, krydre med salt og pepper, og la det koke i noen minutter. Fjern fra varmen og sett til side til bruk.
- 5Ta frittataen ut av ovnen og fordel pizzasaus over toppen. Topp med pølseblanding, pepperoni, mozzarella og Parmesan. Sett tilbake i ovnen og stek til osten har smeltet, ytterligere 8 til 10 minutter.
- 6La frittataen avkjøle i pannen i noen minutter før du forsiktig løsner den og legger den på et skjærebrett. Skjær i skiver og server.
- 7Ha tomater, olivenolje, salt, basilikum og oregano i en food processor og kjør til en jevn puré. Hell sausen i en middels stor kjele og kok opp. Skru ned varmen og la den småkoke til den skal brukes.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du visper eggedosis og ricotta godt sammen for en jevn og luftig konsistens.
- 2Bruk ferske, modne tomater for å få den ultimate pizza-smaken i sausen.
- 3For ekstra krydder, legg til litt knust chili eller paprikapulver i pølseblandingen.
Serveringsforslag
Servér frittataen varm, med en frisk salat med rucola, ferskskåret parmesan og et glass sprinkende prosecco for å løfte den italienske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ricotta-frittata med supreme pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ricotta-frittata med supreme pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ricotta-frittata med supreme pizza?▼
Total tilberedningstid for Ricotta-frittata med supreme pizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ricotta-frittata med supreme pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ricotta-frittata med supreme pizza?▼
En porsjon av Ricotta-frittata med supreme pizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
