Ricotta-frittata
Lær hvordan du lager en deilig ricotta frittata med våre enkle trinn. Perfekt for en rask frokost eller lett lunsj, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Ricotta-frittataen er et herlig, italiensk-inspirert måltid som bringer sammen de kraftfulle smakene av søt løk, aromatisk merian og kremet ricotta. Denne retten er en perfekt balanse mellom en luftig omelett og en fyldig fårikålfyll - et fantastisk valg for en avslappet brunch med venner eller en rask, næringsrik middag.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 1,2 dl skivet løk
- 1 teskje hakket, fersk marjoraan
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 egg
- 1,8 dl ricottakrem
- 3 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 1,2 dl skivet løk
- 1 teskje hakket, fersk marjoraan
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 egg
- 1,8 dl ricottakrem
- 3 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C.
- 2Smør bunnen av en stor ovnsikker stekepanne med olivenolje. Tilsett løk, merian, salt og pepper etter smak, og sautér over middels varme til løken er gjennomsiktig og svært aromatisk, ca. 5 til 7 minutter.
- 3I en bolle blander du egg, ricotta og Parmesan, og rører til det er glatt og homogent.
- 4Tilsett eggeblandingen i den sauterte løken og rør for å innlemme løken. Kok frittaten på komfyren til eggene begynner å stivne, deretter setter du stekepannen i ovnen. Stek i 12 til 15 minutter, eller til den er fast.
- 5Vend frittaten ut av pannen og over på et stort serveringsfat. Drypp med olivenolje om ønskelig, og server umiddelbart. Alternativt kan den avkjøles og serveres ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Sautér løken grundig for å utvikle den dype, søte smaken.\nTa extra tid til å blande sammen eggeblandingen for en jevn og krémete tekstur.\nSørg for at frittaten får tid til å stivne skikkelig i ovnen - det gir den den perfekte, luftige konsistensen.
Serveringsforslag
Ricotta-frittataen er et herlig hovedmåltid i seg selv, men den løftes ytterligere av noen sprø, salte pinjekjerner, frisk basilikum og et glass kjølig, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ricotta-frittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ricotta-frittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ricotta-frittata?▼
Total tilberedningstid for Ricotta-frittata er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ricotta-frittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ricotta-frittata?▼
En porsjon av Ricotta-frittata inneholder omtrent 210 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
