Ribbe med appelsin- og ingefærglasur
Lær hvordan du lager saftig ribbe med en smakfull appelsin- og ingefærglasur. En perfekt oppskrift for en smakfull hovedrett til fest eller hverdagsmiddag.
Foto av Fernando Capetillo på Pexels
Ingredienser
- 900 g svineribbe, delt i ribber, kuttet i 5 cm lange stykker
- 0.6 dl soyasaus
- 3 ss soyasaus
- 5 skiver fersk ingefær (ca. 2.5 cm i diameter)
- 4 grønne løk, kuttet i 1.5 cm biter
- 2 stjerneanis
- 1.2 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 1.2 dl sukker
- 4 ts revet appelsinskall
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 900 g svineribbe, delt i ribber, kuttet i 5 cm lange stykker
- 0.6 dl soyasaus
- 3 ss soyasaus
- 5 skiver fersk ingefær (ca. 2.5 cm i diameter)
- 4 grønne løk, kuttet i 1.5 cm biter
- 2 stjerneanis
- 1.2 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 1.2 dl sukker
- 4 ts revet appelsinskall
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Kombiner ribbe, 0.6 dl soyasaus, skivet ingefær, grønn løk og stjerneanis i en stor gryte eller nederlandsk ovn.
- Dekk ribben med vann. La det småkoke til ribben er gjennomkokt, omtrent 20 minutter.
- Avkjøl til romtemperatur i kokevæsken. Sil av ribben.
- (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- Visp sammen buljong, sukker, appelsinskall, finhakket ingefær, hvitløk og 3 ss soyasaus i en bolle.
- Varm opp olje i en wok eller stor stekepanne over høy varme.
- Tilsett ribbe og buljongblandingen. Rørstek til væsken er redusert til en glasur, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Disse saftige og velsmakende ribbene med en frisk og krydret appelsin- og ingefærglasur er en sann delikatesse! Oppskriften har fått en moderne vri med eksotiske asiatiske smaker. Resultatet er en utrolig vellykket smakskombinasjon som passer perfekt til en hyggelig middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ribbene får tid til å koke seg møre i væsken før de glaseres - dette gjør dem utrolig saftige og møre.
- 2Du kan erstatte kyllingbuljongen med litt ekstra soyasaus for en enda kraftigere smak.
- 3For ekstra crunch, strø over litt ristede sesamfrø før servering.
Serveringsforslag
De søtlige og krydrede ribbene er utmerket sammen med en frisk salat med appelsin og avokado, eller server dem med dampede grønnsaker og kokt ris for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ribbe med appelsin- og ingefærglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ribbe med appelsin- og ingefærglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ribbe med appelsin- og ingefærglasur?▼
Total tilberedningstid for Ribbe med appelsin- og ingefærglasur er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ribbe med appelsin- og ingefærglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ribbe med appelsin- og ingefærglasur?▼
En porsjon av Ribbe med appelsin- og ingefærglasur inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
