Ribeye-stek
Lær hvordan du lager en perfekt ribeye roast med vår enkle oppskrift. Ideell for helgekos og festlige anledninger. Steg-for-steg veiledning og tips.
Om denne retten
Ribeye-stek er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 110 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. En benfri prime rib eye roast av storfe, ca. 4,5 kg etter benfjerning
- 2. Salt og grovkvernet svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 1. 1. En benfri prime rib eye roast av storfe, ca. 4,5 kg etter benfjerning
- 2. Salt og grovkvernet svart pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Strø godt med salt og pepper over steken, og plasser den deretter på en rist i en liten stekeplate.
- 22. Stek kjøttet i 2 timer og 20 minutter (eller omtrent 14 minutter per pund ved 54°C på et kjøtttermometer) for rått kjøtt. For medium-rødt kjøtt, stek til et kjøtttermometer viser 60-63°C. Ta ut av ovnen og la det hvile i 15 minutter før du skjærer opp nok mat til én middag.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 3Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ribeye-stek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ribeye-stek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ribeye-stek?▼
Total tilberedningstid for Ribeye-stek er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ribeye-stek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ribeye-stek?▼
En porsjon av Ribeye-stek inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
