Saftig ribeye-stek i ovn
Lær hvordan du lager en perfekt ribeye-stek i ovn med vår enkle oppskrift. Ideell for helgekos og festlige anledninger. Steg-for-steg veiledning og tips.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 1 benfri ribeye-stek av storfe, ca. 4,5 kg
- Salt, etter smak
- Grovkvernet svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 1 benfri ribeye-stek av storfe, ca. 4,5 kg
- Salt, etter smak
- Grovkvernet svart pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Strø godt med salt og pepper over steken.
- Plasser steken på en rist i en liten stekeplate.
- Stek kjøttet i ovnen. For medium-rått kjøtt, stek til et kjøtttermometer viser 54°C. For medium-rødt kjøtt, stek til et kjøtttermometer viser 60-63°C. Dette tar omtrent 14 minutter per 450 gram kjøtt, totalt ca. 2 timer og 20 minutter for en 4,5 kg stek.
- Ta steken ut av ovnen og la den hvile i 15 minutter før du skjærer den opp og serverer.
Om denne retten
Saftig ribeye-stek i ovn er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 160 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Salt, etter smak, Grovkvernet svart pepper, etter smak. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 3Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig ribeye-stek i ovn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig ribeye-stek i ovn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig ribeye-stek i ovn?▼
Total tilberedningstid for Saftig ribeye-stek i ovn er omtrent 160 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig ribeye-stek i ovn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig ribeye-stek i ovn?▼
En porsjon av Saftig ribeye-stek i ovn inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
