Ribeye-steak med ovnsbakte røde paprika og balsamicoeddik
Lær hvordan du lager saftige rib-eye steaks med smakfulle ovnsbakte røde paprika og en touch av balsamico. Perfekt for en smakfull hovedrett.
Foto av Emre Vonal på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 2.5 ss balsamicoeddik
- 3 ts finhakket hvitløk
- 2 ts tørket rosmarin
- 1 ts malt svart pepper
- 4 ribeye-biffer, ca. 2 cm tykke
- 1 glass (ca. 200 g) ovnsbakte røde paprika, drenert og skåret i strimler
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 2.5 ss balsamicoeddik
- 3 ts finhakket hvitløk
- 2 ts tørket rosmarin
- 1 ts malt svart pepper
- 4 ribeye-biffer, ca. 2 cm tykke
- 1 glass (ca. 200 g) ovnsbakte røde paprika, drenert og skåret i strimler
Slik gjør du:
- Visp sammen olivenolje, 1 ss balsamicoeddik, 2 ts hvitløk, rosmarin og pepper i en glassform (ca. 33 x 23 x 5 cm).
- Legg biffene i formen og vend dem slik at de blir helt dekket av marinaden.
- La biffene marinere i minst 1 time i romtemperatur, eller lenger i kjøleskap.
- Varm opp en stor, tung stekepanne på høy varme.
- Ta biffene ut av marinaden og dryss over salt på begge sider.
- Legg biffene i den varme pannen og stek til ønsket stekegrad, ca. 4 minutter på hver side for medium-rare.
- Overfør de stekte biffene til tallerkener og la dem hvile et par minutter.
- Tilsett paprika, 1.5 ss balsamicoeddik og 1 ts hvitløk i den samme stekepannen.
- Rør til paprikaen er gjennomvarm, ca. 1 minutt.
- Fordel paprikaen og stekesaften over biffene før servering.
Om denne retten
Denne ribeye-steaken er en sann smakseksplosjon for kjøttelskere! Den mørke, saftige beffen får ekstra dybde av den aromatiske marinaden med balsamicoeddik, hvitløk og rosmarin. De ovnsbakte paprikaene gir en herlig sødme og friskhet som balanserer den intense kjøttsmaken perfekt. Denne retten er et must for festlige anledninger og middager hvor du virkelig ønsker å imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at biffene får god tid til å marinere - minimum én time for at smakene skal trenge godt inn.
- 2Bruk en stekepanne med tykk bunn for å få en god bruning på biffene uten at de blir tørre.
- 3Husk å snu biffene bare én gang under steking for å unngå at de mister for mye saft.
Serveringsforslag
Denne ribeye-steaken passer utmerket sammen med nykokte, smørdampede poteter og en frisk salat med rucola og parmesan. Servér gjerne et glass kraftig rødvin til for å komplettere den intense kjøttsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ribeye-steak med ovnsbakte røde paprika og balsamicoeddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ribeye-steak med ovnsbakte røde paprika og balsamicoeddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ribeye-steak med ovnsbakte røde paprika og balsamicoeddik?▼
Total tilberedningstid for Ribeye-steak med ovnsbakte røde paprika og balsamicoeddik er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ribeye-steak med ovnsbakte røde paprika og balsamicoeddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ribeye-steak med ovnsbakte røde paprika og balsamicoeddik?▼
En porsjon av Ribeye-steak med ovnsbakte røde paprika og balsamicoeddik inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
