Grillet ribeye med salvietomater
Lær å grille saftige ribeye-biffer med ferske salvietomater. En enkel oppskrift perfekt for sommermiddager eller helgefeiringer.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 6 ribeye-biffer, ca. 285 g hver
- 3 sjalottløk, tynne skiver
- 3.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Pepper
- 1 stor bunt fersk rosmarin, hakkede blader
- 6 store tomater, skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 1 stor bunt fersk salvie, hakkede blader
Ingredienser
- 6 ribeye-biffer, ca. 285 g hver
- 3 sjalottløk, tynne skiver
- 3.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Pepper
- 1 stor bunt fersk rosmarin, hakkede blader
- 6 store tomater, skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 1 stor bunt fersk salvie, hakkede blader
Slik gjør du:
- Forvarm en grill til middels høy varme.
- Bland sjalottløk i skiver med olivenolje.
- Krydre den ene siden av ribeye-biffene med salt og pepper.
- Grill biffene på middels høy varme i 7 minutter.
- Venn biffene, pensle med olivenoljeblandingen og tilsett mer salt og pepper.
- Trykk hakket rosmarin inn i den allerede grillede siden og grill i ytterligere 2 til 3 minutter, eller til ønsket kjernetemperatur.
- Pensle olivenoljeblandingen på én side av tomatskivene, og strø over salt og pepper.
- Legg tomatskivene på grillen med den penslede siden ned, og grill i 4 til 5 minutter til de har grillmerker, men fortsatt er noe faste.
- Pensle den ukokte siden med olivenoljeblandingen og strø over mer salt og pepper.
- Venn tomatskivene og legg finhakket frisk salvie på den grillede siden.
- Grill i ytterligere 2 til 3 minutter.
- Legg biffene på et fat og server med tomatene.
- Strø over flere urter etter ønske.
Om denne retten
Grillet ribeye med salvietomater er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ribeye-biffer, ca. 285 g hver, sjalottløk, tynne skiver, ekstra jomfru olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet ribeye med salvietomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ribeye med salvietomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet ribeye med salvietomater?▼
Total tilberedningstid for Grillet ribeye med salvietomater er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet ribeye med salvietomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet ribeye med salvietomater?▼
En porsjon av Grillet ribeye med salvietomater inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
