Ribeye-biffer med grillede ferske salvietomater
Oppdag hvordan du lager saftige rib-eye steaks med grillede friske salvie-tomater. En enkel oppskrift perfekt for sommermiddager eller helgefeiringer.
Om denne retten
Ribeye-biffer med grillede ferske salvietomater er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ribeye-steaks på 8 til 285 gram, sjalottløk, tynne skiver, ekstra jomfru olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 6 ribeye-steaks på 8 til 285 gram
- 3 sjalottløk, tynne skiver
- 3,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
- 1 stor bunt fersk rosmarin, blader hakket
- 6 store tomater, skåret i 1/2 tomme tykke skiver
- 1 stor bunt fersk salvie, blader hakket
Ingredienser
- 6 ribeye-steaks på 8 til 285 gram
- 3 sjalottløk, tynne skiver
- 3,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
- 1 stor bunt fersk rosmarin, blader hakket
- 6 store tomater, skåret i 1/2 tomme tykke skiver
- 1 stor bunt fersk salvie, blader hakket
Fremgangsmåte
- 1Biffer: Forvarm en grill. Bland sjalottløk i skiver med olivenolje. Salt og pepper på den ene siden av ribeye-biffene, og grill dem på middels høy varme i 7 minutter. Vend biffene, pensle med olivenolje og tilsett mer salt og pepper. Trykk rosmarin inn i den kokte siden og grill i ytterligere 2 til 3 minutter.
- 2Tomater: Pensle olivenolje blanding på én side av tomatskivene, og strø over salt og pepper. Legg dem på grillen med olivenoljepå siden ned, og grill i 4 til 5 minutter til de har grillmerker, men fortsatt er noe faste. Pensle den ukokte siden med olivenolje blanding og strø over mer salt og pepper. Vend dem og legg finhakket frisk salvie på den kokte siden. Grill i ytterligere 2 til 3 minutter.
- 3Legg biffene på et fat og server med tomatene. Strø over flere urter etter ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ribeye-biffer med grillede ferske salvietomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ribeye-biffer med grillede ferske salvietomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ribeye-biffer med grillede ferske salvietomater?▼
Total tilberedningstid for Ribeye-biffer med grillede ferske salvietomater er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ribeye-biffer med grillede ferske salvietomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ribeye-biffer med grillede ferske salvietomater?▼
En porsjon av Ribeye-biffer med grillede ferske salvietomater inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
