Rib-Eye Biff Rub - Perfekt krydderblanding for saftig biff

Ingredienser

15porsjoner

1.2 dl biffkrydder

4 ss paprika

2 ss grovkvernet svart pepper

0.5 ss hvit pepper

0.5 ss cayennepepper

4 ss ribbekrydder

5 ss finhakket hvitløk

1.2 dl brunt sukker

6 ss balsamicoeddik

1 ss havsalt

0.6 dl hakket fersk rosmarin

0.6 dl hakket fersk estragon

0.6 dl hakket fersk timian

Olivenolje etter behov

Ingredienser

15porsjoner

1.2 dl biffkrydder

4 ss paprika

2 ss grovkvernet svart pepper

0.5 ss hvit pepper

0.5 ss cayennepepper

4 ss ribbekrydder

5 ss finhakket hvitløk

1.2 dl brunt sukker

6 ss balsamicoeddik

1 ss havsalt

0.6 dl hakket fersk rosmarin

0.6 dl hakket fersk estragon

0.6 dl hakket fersk timian

Olivenolje etter behov

Slik gjør du:

Bland alle ingrediensene, unntatt oljen, i en stor bolle.

Mens du rører, tilsett olivenolje til blandingen får en "slush-aktig" konsistens.

Dypp biffene i blandingen og gni den godt inn på overflaten av kjøttet.

Mariner biffene i blandingen i omtrent 30 minutter før steking eller grilling.

Forvarm grillen til 220–230 °C.

Legg biffene på grillen og snu dem halvveis gjennom steketiden.

For å oppnå ønsket stekegrad på en 450 grams biff, kan du følge disse tidene: sjelden, 2–3 minutter på hver side; medium-sjeldent, 4–5 minutter på hver side; medium, 6–7 minutter på hver side.

Om denne retten

Denne rib-eye steak-krydderblandingen er en tidløs klassiker som løfter enhver biff til nye høyder. Den kombinerer sødmefulle smaker fra brunt sukker og balsamicoeddik med kraftige urter som rosmarin, estragon og timian – en perfekt dans på tungen. Perfekt for den ekstra spesielle middagen eller grillkvelden med venner.

Tips og Varianter

1Ikke la biffene ligge i marinadeblandingen for lenge – 30 minutter er nok for at krydderne skal trekke inn, men ikke så lenge at de blir for salte.

2Sørg for at grillen eller stekeovnen er godt oppvarmet før du legger på biffene – det gir en nydelig brunet overflate.

3Venn biffene kun én gang under steking for best resultat.

Serveringsforslag

Denne steken passer utmerket sammen med en rykende varm ovnsbakt potet og en frisk salat med vinaigrette. Serveringen blir fullkommen med et glass robust rødvin som komplimenterer de dype, krydrede smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydderblanding for Rib-Eye Biff?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydderblanding for Rib-Eye Biff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydderblanding for Rib-Eye Biff?▼

Total tilberedningstid for Krydderblanding for Rib-Eye Biff er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 15 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydderblanding for Rib-Eye Biff vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Krydderblanding for Rib-Eye Biff?▼

En porsjon av Krydderblanding for Rib-Eye Biff inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.