Rib-Eye steak-krydderblanding
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull rib-eye biff rub. Perfekt for grilling og steking av saftige biffer. Oppskrift og tips her!
Om denne retten
Denne rib-eye steak-krydderblanding er en tidløs klassiker som løfter enhver biff til nye høyder. Den kombinerer dvelende, sødmefulle smaker fra brunt sukker og balsamicoeddik med kraftige urter som rosmarin, estragon og timian - en perfekt dans på tungen. Perfekt for den ekstra spesielle middagen eller grillkvelden med venner.
Ingredienser
- 1,2 dl biffkrydder
- 4 spiseskjeer paprika
- 2 spiseskjeer grovkvernet svart pepper
- 1/2 spiseskje hvit pepper
- 1/2 spiseskje cayennepepper
- 4 spiseskjeer ribbekrydder
- 5 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1,2 dl brunt sukker
- 6 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 spiseskje havsalt
- 0,6 dl hakket fersk rosmarin
- 0,6 dl hakket fersk estragon
- 0,6 dl hakket fersk timian
- Olivenolje etter behov
- 15 biffer
Ingredienser
- 1,2 dl biffkrydder
- 4 spiseskjeer paprika
- 2 spiseskjeer grovkvernet svart pepper
- 1/2 spiseskje hvit pepper
- 1/2 spiseskje cayennepepper
- 4 spiseskjeer ribbekrydder
- 5 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1,2 dl brunt sukker
- 6 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 spiseskje havsalt
- 0,6 dl hakket fersk rosmarin
- 0,6 dl hakket fersk estragon
- 0,6 dl hakket fersk timian
- Olivenolje etter behov
- 15 biffer
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene, unntatt oljen, i en stor bolle. Mens du rører, tilsett olivenolje til blandingen får en "slush-aktig" konsistens. Dypp biffene i blandingen og gni den inn på overflaten av kjøttet. Mariner biffene i blandingen i omtrent 30 minutter. Forvarm grillen til 220–230 °C og legg biffene på grillen, snu dem halvveis gjennom steketiden. For å oppnå ønsket stekegrad på en 450 grams biff, kan du følge disse tidene: sjelden, 2–3 minutter på hver side; medium-sjeldent, 4–5 minutter på hver side; medium, 6–7 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Ikke la biffene ligge i marinadeblandingen for lenge - 30 minutter er nok for at krydderene skal trekke inn, men ikke så lenge at de blir for salte.
- 2Sørg for at grillen eller stekeovnen er godt oppvarmet før du legger på biffene - det gir en nydelig brunet overflate.
- 3Vend biffene kun én gang under steking for best resultat.
Serveringsforslag
Denne steken passer utmerket sammen med en rykende varm ovnsbakt potet og en frisk salat med vinaigrette. Serveringen blir fullkommen med et glass robust rødvin som komplimenterer de dype, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rib-Eye steak-krydderblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rib-Eye steak-krydderblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rib-Eye steak-krydderblanding?▼
Total tilberedningstid for Rib-Eye steak-krydderblanding er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rib-Eye steak-krydderblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rib-Eye steak-krydderblanding?▼
En porsjon av Rib-Eye steak-krydderblanding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
