Rib-Eye marinert i hvitløk, Anaheim-chili og fersk oregano
Lær hvordan du lager saftig rib-eye marinert i hvitløk, Anaheim-chili og fersk oregano. Perfekt for en smakfull hovedrett. Enkle steg for en vellykket middag.
Om denne retten
Rib-Eye marinert i hvitløk, Anaheim-chili og fersk oregano er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fedd hvitløk, finhakket, spiseskjeer finhakket oregano, rapsolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 8 fedd hvitløk, finhakket
- 2. 3 Anaheim-chili, fjernet stilk, skåret med frø og grovhakket
- 3. 3 spiseskjeer finhakket oregano
- 4. 1,2 dl rapsolje
- 5. 3 (2,5 cm tykke) ribeye-biffer med bein
- 6. Salt og grovmalt svart pepper
Ingredienser
- 1. 1. 8 fedd hvitløk, finhakket
- 2. 3 Anaheim-chili, fjernet stilk, skåret med frø og grovhakket
- 3. 3 spiseskjeer finhakket oregano
- 4. 1,2 dl rapsolje
- 5. 3 (2,5 cm tykke) ribeye-biffer med bein
- 6. Salt og grovmalt svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Bland hvitløk, chili, oregano og olje i en stor ildfast form. Legg i biffene og vend dem i marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 4 timer og opp til 8 timer.
- 22. Varm opp grillen til høy varme. Ta biffene ut av kjøleskapet 30 minutter før grilling for å ta bort kulden. Ta dem ut av marinaden og krydre rikelig med salt og pepper på begge sider. Grill biffene på begge sider til de er gyldne og lett forkullede, og stek dem til medium-rare. Bruk et steketermometer og mål at kjernetemperaturen er 54 grader Celsius (130 grader Fahrenheit). Ta dem av grillen og la dem hvile på et skjærebrett, løst dekket med folie, i 10 minutter. Skjær i 1,5 cm tykke skiver og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rib-Eye marinert i hvitløk, Anaheim-chili og fersk oregano?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rib-Eye marinert i hvitløk, Anaheim-chili og fersk oregano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rib-Eye marinert i hvitløk, Anaheim-chili og fersk oregano?▼
Total tilberedningstid for Rib-Eye marinert i hvitløk, Anaheim-chili og fersk oregano er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rib-Eye marinert i hvitløk, Anaheim-chili og fersk oregano vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rib-Eye marinert i hvitløk, Anaheim-chili og fersk oregano?▼
En porsjon av Rib-Eye marinert i hvitløk, Anaheim-chili og fersk oregano inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
