Rib-Eye marinert i hvitløk, Anaheim-chili og fersk oregano
Lær hvordan du lager saftig rib-eye marinert i hvitløk, Anaheim-chili og fersk oregano. Perfekt for en smakfull hovedrett. Enkle steg for en vellykket middag.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 8 fedd hvitløk, finhakket
- 3 Anaheim-chili, stilk fjernet, frø og grovhakket
- 3 ss finhakket oregano
- 1.2 dl rapsolje
- 3 (2.5 cm tykke) ribeye-biffer med bein
- Salt og grovmalt svart pepper
Ingredienser
- 8 fedd hvitløk, finhakket
- 3 Anaheim-chili, stilk fjernet, frø og grovhakket
- 3 ss finhakket oregano
- 1.2 dl rapsolje
- 3 (2.5 cm tykke) ribeye-biffer med bein
- Salt og grovmalt svart pepper
Slik gjør du:
- Bland hvitløk, chili, oregano og olje i en stor ildfast form.
- Legg i biffene og vend dem i marinaden.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 4 timer og opp til 8 timer.
- Varm opp grillen til høy varme.
- Ta biffene ut av kjøleskapet 30 minutter før grilling for å temperere dem.
- Ta dem ut av marinaden og krydre rikelig med salt og pepper på begge sider.
- Grill biffene på begge sider til de er gyldne og lett forkullede.
- Stek dem til medium-rare, med en kjernetemperatur på 54 grader Celsius.
- Ta dem av grillen og la dem hvile på et skjærebrett, løst dekket med folie, i 10 minutter.
- Skjær i 1.5 cm tykke skiver og server.
Om denne retten
Rib-Eye marinert i hvitløk, Anaheim-chili og fersk oregano er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fedd hvitløk, finhakket, finhakket oregano, rapsolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rib-Eye marinert i hvitløk, Anaheim-chili og fersk oregano?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rib-Eye marinert i hvitløk, Anaheim-chili og fersk oregano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rib-Eye marinert i hvitløk, Anaheim-chili og fersk oregano?▼
Total tilberedningstid for Rib-Eye marinert i hvitløk, Anaheim-chili og fersk oregano er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rib-Eye marinert i hvitløk, Anaheim-chili og fersk oregano vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rib-Eye marinert i hvitløk, Anaheim-chili og fersk oregano?▼
En porsjon av Rib-Eye marinert i hvitløk, Anaheim-chili og fersk oregano inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
