Klassisk Reuben-sandwich
Lær hvordan du lager en deilig Reuben-sandwich med saftig corned beef, syrlig surkål og smeltet ost. Perfekt til lunsj eller middag.
Foto av Adrian Dorobantu på Pexels
Ingredienser
- 2 skiver rugbrød eller pumpernickel
- 2 ts smør, romtemperert
- 2 ss russisk dressing
- 0.6 dl godt drenert surkål
- 55 g tynne skiver Gruyère- eller sveitserost
- 115 g tynne skiver kokt storfekjøtt (corned beef)
Ingredienser
- 2 skiver rugbrød eller pumpernickel
- 2 ts smør, romtemperert
- 2 ss russisk dressing
- 0.6 dl godt drenert surkål
- 55 g tynne skiver Gruyère- eller sveitserost
- 115 g tynne skiver kokt storfekjøtt (corned beef)
Slik gjør du:
- Smør hver skive brød jevnt til kantene på én side.
- Plasser én skive, med smørsiden ned, i en liten kald stekepanne. Bygg smørbrødet i stekepannen du skal grille det i.
- Smør 1 ss av den russiske dressingen på den tørre, oppvendte siden av brødet.
- Fordel surkålen jevnt over dressingen.
- Legg osten i et jevnt lag over surkålen, og gjør det samme med det kokte storfekjøttet.
- Smør 1 ss russisk dressing på den tørre siden av den andre brødskiven.
- Legg den andre brødskiven, med dressingsiden ned og smørsiden opp, over storfekjøttet.
- Plasser stekepannen over middels lav varme og grill smørbrødet sakte. Press ned på det noen ganger med en bred metallspatel.
- Grill til brødet er gyllent og sprøtt, og snu deretter smørbrødet med hjelp av spatelen.
- Legg en tallerken (eller en annen liten stekepanne) over smørbrødet og plasser en vekt, for eksempel en 800 g boks med tomater, oppå.
- Grill til den andre siden er gyllen og sprø.
- Snu deretter smørbrødet én gang til for å varme opp den første siden kort.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Det finnes få ting som slår en god Reuben-sandwich når sulten melder seg. Denne klassiske amerikanske favoritten kombinerer de deilige smakene av sprø surkål, krydret corned beef og kremet russisk dressing på et saftig rugbrød. Oppskriften er blitt en institusjon, og legenden sier at den ble oppfunnet av en sulten kortspiller på et kasino i New York på 1930-tallet. Uavhengig av opprinnelse, er det en sandwich som alltid er verdt å lage selv når du ønsker noe godt og tilfredsstillende.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at surkålen er ordentlig drenert før du legger den på brødet – dette forhindrer at smørbrødet blir for fuktig.
- 2Eksperimenter med ulike typer ost som passer smaksprofilen spesielt bra, som for eksempel Emmentaler eller Jarlsberg.
- 3Legg gjerne på litt ekstra russisk dressing hvis du ønsker en enda rikere og mer kremet smak.
Serveringsforslag
Denne Reuben-sandwichen er et komplett måltid i seg selv, men et lite glass øl eller et glass syrlig sylteagurk som garnityr vil bare løfte opplevelsen enda mer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Reuben-sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Reuben-sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Reuben-sandwich?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Reuben-sandwich er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Reuben-sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Reuben-sandwich?▼
En porsjon av Klassisk Reuben-sandwich inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
