Reuben-grateng med croissantdeig
Lær hvordan du lager en deilig Reuben-grateng med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull lunsj eller middag!
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl surkål, avrent og presset tørr
- 0.75 dl Thousand Island-dressing
- 1 pakke (ca. 225 g) ferdigkjøpt croissantdeig
- 340 g tynne skiver kokt corned beef
- 8 skiver sveitserost
- 1 eggehvite, pisket
Ingredienser
- 0.5 dl surkål, avrent og presset tørr
- 0.75 dl Thousand Island-dressing
- 1 pakke (ca. 225 g) ferdigkjøpt croissantdeig
- 340 g tynne skiver kokt corned beef
- 8 skiver sveitserost
- 1 eggehvite, pisket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en 20x20 cm bakeform.
- Bland surkål og Thousand Island-dressing i en bolle til det er godt blandet.
- Rull ut croissantdeigen og del den i to. Legg den ene halvdelen av deigen på en lett melet arbeidsflate, og klem sammen perforasjonene for å lukke dem, slik at du får ett ark. Rull ut deigen til omtrent 30x30 cm, og legg den i den forberedte bakeformen.
- Klem sammen perforasjonene på den andre halvdelen av deigen, og rull ut til omtrent 23x23 cm. Sett til side.
- Forstek deigbunnen i ovnen til den er lett gyllen, ca. 8–10 minutter.
- Ta ut formen, og legg fire skiver ost i bunnen av bunnen. Legg på kokt storfekjøtt og fordel surkålblandingen over.
- Legg de resterende fire skivene sveitserost på toppen av surkålblandingen.
- Legg det andre arket med croissantdeig over fyllet, og trykk deigen ned rundt kantene for å forsegle. Pensle med sammenvispet eggehvite.
- Stek i ovnen til osten er smeltet og deigen er gyllenbrun, ca. 15–20 minutter.
- La den stå i ca. 5 minutter før den skjæres i biter og serveres.
Om denne retten
Denne Reuben-gratengen med croissantdeig er en uimotståelig fusjon av tradisjonell New York-deli og hjemmelaget komfort. Smeltet sveitserost, saftig corned beef og syrlig surkål pakket inn i en flakete croissantbunn – det er noe som får smaksløkene til å danse! Oppskriften tar klassiske Reuben-smaker til et nytt nivå og passer perfekt som en deilig hovedrett til middagen eller en uformell sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å presse surkålen godt tørr før du blander den med dressingen – det forhindrer at gratengen blir for fuktig.
- 2Vær forsiktig når du ruller ut og håndterer croissantdeigen, slik at du ikke mister luftigheten.
- 3Forsteking av bunnen før du legger på fyllet bidrar til at den holder seg sprø gjennom steking.
Serveringsforslag
Denne Reuben-gratengen er et perfekt komplement til en kremet potetsuppe eller en frisk, grønn salat. Et glass øl eller et glass av en krydret rødvin vil også fungere utmerket for å avrunde det klassiske deli-inspirerte måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reuben-grateng med croissantdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reuben-grateng med croissantdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reuben-grateng med croissantdeig?▼
Total tilberedningstid for Reuben-grateng med croissantdeig er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reuben-grateng med croissantdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reuben-grateng med croissantdeig?▼
En porsjon av Reuben-grateng med croissantdeig inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
