Restemat: Hakket due i salatkopper
Oppskrift på restemat med finhakket due servert i friske salatkopper. Enkel, rask og smakfull forrett for alle anledninger.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smakfulle retten er en hyllest til å utnytte rester på en kreativ måte. Hakket andebryst, stekt sammen med friske, knapre grønnsaker og fyldig østerssaus, danner et perfekt sammensatt måltid. Opprinnelsen stammer fra det asiatiske køkken, hvor ingenting går til spille, og hver ingrediens bidrar med sin unike smak og tekstur.
Ingredienser
- 1. Canolaolje til kok
- 2. 1 spiseskje finhakket ingefær
- 3. 1,2 dl hakket løk, 1/8 tommer tykk
- 4. 1,2 dl hakket gulrot, 1/8 tommer tykk
- 5. 0,6 dl hakket selleri, 1/8 tommer tykk
- 6. 2 skiver vårløk, 1/16 tommer tykk, adskilt
- 7. 1 spiseskje østerssaus
- 8. 2,4 dl finhakket andebryst
- 9. 9,5 dl stekte mungbønne-nudler
- 10. Salt og svart pepper etter smak
- 11. 8 isbergsalatblader
Ingredienser
- 1. Canolaolje til kok
- 2. 1 spiseskje finhakket ingefær
- 3. 1,2 dl hakket løk, 1/8 tommer tykk
- 4. 1,2 dl hakket gulrot, 1/8 tommer tykk
- 5. 0,6 dl hakket selleri, 1/8 tommer tykk
- 6. 2 skiver vårløk, 1/16 tommer tykk, adskilt
- 7. 1 spiseskje østerssaus
- 8. 2,4 dl finhakket andebryst
- 9. 9,5 dl stekte mungbønne-nudler
- 10. Salt og svart pepper etter smak
- 11. 8 isbergsalatblader
Fremgangsmåte
- 11. I en varm wok eller panne dekket med olje, tilsett ingefær, løk, gulrot, selleri og hvitløken fra vårløken. Krydre og stek under omrøring i 3 minutter. Tilsett østerssaus og and for å varme opp. Fyll hver salatblad med stekte nudler, og topp med andeblandingen. Pynt med vårløkgrønne og server.
- 22. Vinanbefaling: Côtes du Rhône Domaine Sainte-Anne Syrah 1995
Tips og Varianter
- 1Sørg for at grønnsakene er skåret i tynne, jevne strimler for at de skal bli møre, men fortsatt ha litt sprøhet.
- 2VerSr nøye med å ikke oversteke andekjøttet, slik at det forblir saftig og mørt.
- 3Bruk rikelig med østerssaus for å gi retten den deilige umami-smaken.
Serveringsforslag
Servér den hakede duetartrélnen i friske, knaprede isbergsalatblader for en deilig kontrast i teksturer. Ledsag gjerne med et glass av den friske, krydrete Côtes du Rhône-vinen for å skape en velbalansert og oppfriskende smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Restemat: Hakket due i salatkopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Restemat: Hakket due i salatkopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Restemat: Hakket due i salatkopper?▼
Total tilberedningstid for Restemat: Hakket due i salatkopper er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Restemat: Hakket due i salatkopper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Restemat: Hakket due i salatkopper?▼
En porsjon av Restemat: Hakket due i salatkopper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
