Biff og brokkoli i asiatisk saus

Ingredienser

4porsjoner

0.8 dl østerssaus

2 ts ristet sesamolje

0.8 dl tørr sherry

1 ts soyasaus

1 ts hvitt sukker

1 ts maisstivelse

340 g storfekjøtt, skåret i tynne strimler

3 ss vegetabilsk olje, pluss mer om nødvendig

1 tynn skive fersk ingefærrot

1 fedd hvitløk, skrelt og knust

455 g brokkoli, delt i små buketter

Ingredienser

4porsjoner

0.8 dl østerssaus

2 ts ristet sesamolje

0.8 dl tørr sherry

1 ts soyasaus

1 ts hvitt sukker

1 ts maisstivelse

340 g storfekjøtt, skåret i tynne strimler

3 ss vegetabilsk olje, pluss mer om nødvendig

1 tynn skive fersk ingefærrot

1 fedd hvitløk, skrelt og knust

455 g brokkoli, delt i små buketter

Slik gjør du:

Visp sammen østerssaus, sesamolje, sherry, soyasaus, sukker og maisstivelse i en bolle, og rør til sukkeret har løst seg opp.

Legg kjøttstykkene i en grunn skål, hell østerssaus-blandingen over kjøttet, rør godt slik at det blir jevnt dekket, og la det marinere i minst 30 minutter i kjøleskapet.

Varm opp vegetabilsk olje i en wok eller stor stekepanne over middels høy varme.

Tilsett ingefær og hvitløk. La det surre i den varme oljen i omtrent 1 minutt for å gi smak til oljen, fjern deretter og kast det.

Rør inn brokkolien, og vend og rør i den varme oljen til den er lys grønn og nesten mør, 5 til 7 minutter.

Ta brokkolien ut av woken og sett til side.

Hell litt mer olje i woken, om nødvendig.

Rør og vend kjøttet med marinaden til sausen har dannet en glasur på kjøttet, og kjøttet ikke lenger er rosa, omtrent 5 minutter.

Legg den kokte brokkolien tilbake i woken, og rør til kjøttet og brokkolien er gjennomvarmet, ca. 3 minutter.

Om denne retten

Denne smakfulle retten med biff og brokkoli er et must-try for kjøttentusiaster og grønnsakselskere! Oppskriften kombinerer møre, saftige biffstrimler med sprø, fersk brokkoli på en deilig måte. Med en marinade av orientalske smaker som østerssaus, sherry og sesamolje, får denne retten et nydelig asiatisk preg som tar ganen på en sanselig reise.

Tips og Varianter

1Skjær biffstrimlene svært tynt for rask steking og jevn marinering.

2Rasp ingefær og hvitløk lett i oljen før du tilsetter brokkolien for å gi den en nydelig aroma.

3Bruk en wok eller vid, høykantet stekepanne for å sikre jevn steking og saus-forming.

Serveringsforslag

Denne retten passer utmerket sammen med duftende, dampet jasminris for å nyte alle de komplekse smakene. Avslutt måltidet med et glass avkjølende, frisk hvitvin for en perfekt balansert smaksopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Biff og brokkoli i asiatisk saus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff og brokkoli i asiatisk saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Biff og brokkoli i asiatisk saus?▼

Total tilberedningstid for Biff og brokkoli i asiatisk saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Biff og brokkoli i asiatisk saus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Biff og brokkoli i asiatisk saus?▼

En porsjon av Biff og brokkoli i asiatisk saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.