Reshmi Kebab (Silkekebab)
Lær å lage deilige Reshmi Kebab, også kjent som silkekebab, med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller til fest. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Said Mpinga på Pexels
Ingredienser
- 6 mandler
- 6 jalapeñopepper, uten frø og hakket
- 8 hvitløksfedd
- 1 cm fersk ingefær, skrelt
- 2.4 dl hakket frisk koriander
- salt etter smak
- 1 sitron, presset
- 1.2 dl kremfløte
- 900 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 4 cm biter
- 2 ss smør
Ingredienser
- 6 mandler
- 6 jalapeñopepper, uten frø og hakket
- 8 hvitløksfedd
- 1 cm fersk ingefær, skrelt
- 2.4 dl hakket frisk koriander
- salt etter smak
- 1 sitron, presset
- 1.2 dl kremfløte
- 900 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 4 cm biter
- 2 ss smør
Slik gjør du:
- Legg mandler i en liten bolle og dekk med vann. La dem ligge i bløt i 15 til 20 minutter; sil av vannet.
- Ha mandler, paprika, hvitløk, ingefær og koriander i en foodprosessor; kjør til det blir glatt.
- Krydre med salt, og tilsett sitronsaft. Bland inn fløte.
- Overfør blandingen til en stor bolle som ikke er av metall.
- Legg kyllingen i bollen, og vend den godt i marinaden.
- Dekk til, og la den marinere i kjøleskapet i 24 timer.
- Forvarm grillen til høy varme, og pensle risten lett med olje.
- Ta kjøttet ut av marinaden, og tre det på spyd.
- Pensle kjøttet med smør, og legg spydene på den varme risten.
- Stek kyllingen sakte til den er gjennomstekt.
Om denne retten
Reshmi Kebab, eller «silkekebab», er en spektakulær forrett som tar smaksløkene dine på en ekte reise gjennom det nordindiske kjøkkenet. Disse myke, delikate kyllingkebabene er marinert i en kremet blanding av nøtter, krydder og urter som gir en unik og forførende smakskombinasjon. Perfekt for å imponere gjestene dine på en festlig anledning!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør kyllingfilet for best resultat – det gir en mykere og saftigere kebab.
- 2La kyllingen marinere i minst 24 timer for at alle smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Griller du på høy varme, pass på at kjøttet ikke brenner seg før det blir gjennomstekt.
Serveringsforslag
Servér Reshmi Kebab som en luksuriøs forrett med hjemmelaget raita, nanbrød og en frisk salat. Parfymerte basmatiris og et glass frisk, fruktig hvitvin kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reshmi Kebab (Silkekebab)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reshmi Kebab (Silkekebab). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reshmi Kebab (Silkekebab)?▼
Total tilberedningstid for Reshmi Kebab (Silkekebab) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reshmi Kebab (Silkekebab) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reshmi Kebab (Silkekebab)?▼
En porsjon av Reshmi Kebab (Silkekebab) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
