Reshmi Kebab (Silke-kebab)
Lær å lage deilige reshmi kebab, også kjent som silken kebabs, med vår enkle oppskrift. Perfekt for forrett eller fest. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Reshmi Kebab, eller «silke-kebab», er en spektakulær forrett som tar smaksløkene dine på en ekte reise gjennom det nordindiske kjøkkenet. Disse myke, delikate kyllingkebabene er marinert i en kremet blend av nøtter, krydder og urter som gir en unik og forførende smakskombinasjon. Perfekt for å imponere gjestene dine på en festlig anledning!
Ingredienser
- 1. 6 mandler
- 2. 6 jalapeñopepper, uten frø og hakket
- 3. 8 hvitløksfedd
- 4. 1 cm fersk ingefær, skrelt
- 5. 2,4 dl hakket frisk koriander
- 6. salt etter smak
- 7. 1 sitron, presset
- 8. 1,2 dl kremfløte
- 9. 900 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 3,8 cm biter
- 10. 2 ss smør
Ingredienser
- 1. 6 mandler
- 2. 6 jalapeñopepper, uten frø og hakket
- 3. 8 hvitløksfedd
- 4. 1 cm fersk ingefær, skrelt
- 5. 2,4 dl hakket frisk koriander
- 6. salt etter smak
- 7. 1 sitron, presset
- 8. 1,2 dl kremfløte
- 9. 900 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 3,8 cm biter
- 10. 2 ss smør
Fremgangsmåte
- 11. Legg mandler i en liten bolle og dekk med vann. La dem ligge i bløt i 15 til 20 minutter; sil av vannet. Ha mandler, paprika, hvitløk, ingefær og koriander i en foodprocessor; kjør til det blir glatt. Krydre med salt, og tilsett sitronsaft. Bland inn fløte.
- 22. Overfør blandingen til en stor, ikke-metallisk bolle. Legg kyllingen i bollen, og vend den godt i marinaden. Dekk til, og la den marinere i kjøleskapet i 24 timer.
- 33. Forvarm grillen til høy varme, og pensle risten lett med olje. Ta kjøttet ut av marinaden, og tre det på spyd.
- 44. Pensle kjøttet med smør, og legg spyd på den varme risten. Stek kyllingen sakte til den er gjennomstekt.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør kyllingfilet for best resultat - det gir en mykere og saftigere kebab.
- 2La kyllingen marinere i minst 24 timer for at alle smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Griller du på høy varme, pass på at ikke kjøttet brenner seg før det blir gjennomstekt.
Serveringsforslag
Servér Reshmi Kebab som en luksuriøs forrett med hjemmelaget raita, nanbrøde og en frisk salat. Parfymerte basmatiris og et glass frisk, fruktig hvitvin kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reshmi Kebab (Silke-kebab)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reshmi Kebab (Silke-kebab). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reshmi Kebab (Silke-kebab)?▼
Total tilberedningstid for Reshmi Kebab (Silke-kebab) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reshmi Kebab (Silke-kebab) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reshmi Kebab (Silke-kebab)?▼
En porsjon av Reshmi Kebab (Silke-kebab) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
