Ingredienser
- 12 store sopp
- 1 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 3 ss hakket vårløk
- 1 (225 g) pakke kremost, myknet
- 3 ss portvin
- 1 ts italiensk krydderblanding
- 0.5 dl revet Parmesanost
- 1.5 dl revet Cheddarost
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2 dråper sterk peppersaus
Ingredienser
- 12 store sopp
- 1 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 3 ss hakket vårløk
- 1 (225 g) pakke kremost, myknet
- 3 ss portvin
- 1 ts italiensk krydderblanding
- 0.5 dl revet Parmesanost
- 1.5 dl revet Cheddarost
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2 dråper sterk peppersaus
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Fjern stilkene fra soppene. Legg sopphattene til side. Finhakk stilkene, og kast de harde delene.
- Varm opp olivenolje i en middels stor kjele over middels varme. Rør inn finhakkede soppstilker, hvitløk og vårløk. Kok og rør til de er myke, ca. 4 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle til det er lett å håndtere.
- Bland sammen i en middels stor bolle: de finhakkede soppstilkene, kremost, portvin, italiensk krydder, Parmesan, Cheddar, nykvernet svart pepper og sterk peppersaus.
- Fyll sopphattene med soppblandingen. Plasser dem på et stekebrett og stek i den forvarmede ovnen i 20 til 25 minutter, eller til de er lett brune.
Om denne retten
Fylt sopp er en fortryllende forrett som tar oss tilbake til en tid da kulinarisk ekstravaganse var en form for kunstnerisk utfoldelse. Disse fyldige, kjøttfulle soppene, dyppet i et rikt, kremet fyll, er et fantastisk smaksunivers som kombinerer tradisjoner fra Italias vinmarker og toskanske skoger.
Tips og Varianter
- 1Velg de største, saftigste soppene for best resultat.
- 2Trekk ut soppstilkene forsiktig for å ikke ødelegge hattens form.
- 3La portvinsfyllingen trekke seg litt inn i soppene før servering for enda mer intens smak.
Serveringsforslag
Disse fylte soppene passer utmerket som forrett til et italiensk-inspirert måltid, servert med et glass frisk, tørr hvitvin eller et glass robust rødvin for å løfte frem de dype smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt sopp med portvin og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt sopp med portvin og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt sopp med portvin og ost?▼
Total tilberedningstid for Fylt sopp med portvin og ost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt sopp med portvin og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt sopp med portvin og ost?▼
En porsjon av Fylt sopp med portvin og ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Ristet pære og agurk amuse-bouche
