Renessanse for tunfiskgrateng
Oppskrift på renaissance of tunfisk grateng, en klassisk og velsmakende rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Om denne retten
Tunfiskgrateng har vært en klassiker på norske middagsbord i flere generasjoner, men denne moderne versjonen bringer retten inn i det 21. århundre. Oppskriften kombinerer saftig tunfisk, fyldig pasta og friske smaker fra soltørkede tomater og basilikum - en herlig smakseksplosjon som garantert vil vekke nostalgiske minner hos noen, og begeistring hos andre. Denne retten passer perfekt til en hyggelig middag med familie eller venner.
Ingredienser
- 1. Salt
- 2. 450 gram fettuccine
- 3. 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, 3 sirkler i pannen
- 4. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1 liten løk, hakket
- 6. 2 bokser à 170 gram italiensk tunfisk i vann eller olje, avrent
- 7. 1,2 dl myke soltørkede tomater, tynne skiver, tilgjengelig i små poser i frukt- og grøntavdelingen
- 8. 1,2 dl tørr hvitvin, et par sirkler i pannen
- 9. 1,2 dl kremfløte, et par sirkler i pannen
- 10. Svart pepper
- 11. 1,2 dl frosne erter, et par neve
- 12. Noen neve revet Parmigiano-Reggiano
- 13. 2,4 dl fersk basilikum, ca. 20 blader, revet
Ingredienser
- 1. Salt
- 2. 450 gram fettuccine
- 3. 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, 3 sirkler i pannen
- 4. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1 liten løk, hakket
- 6. 2 bokser à 170 gram italiensk tunfisk i vann eller olje, avrent
- 7. 1,2 dl myke soltørkede tomater, tynne skiver, tilgjengelig i små poser i frukt- og grøntavdelingen
- 8. 1,2 dl tørr hvitvin, et par sirkler i pannen
- 9. 1,2 dl kremfløte, et par sirkler i pannen
- 10. Svart pepper
- 11. 1,2 dl frosne erter, et par neve
- 12. Noen neve revet Parmigiano-Reggiano
- 13. 2,4 dl fersk basilikum, ca. 20 blader, revet
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Sett vannet til pastaen på kok. Salt vannet, og tilsett deretter pastaen og kok den til al dente.
- 33. Mens pastaen koker, varm opp en dyp stekepanne over middels varme med ekstra jomfru olivenolje.
- 4Surr hvitløk og løk til de er møre, ca. 4 til 5 minutter.
- 5Tilsett tunfisk og soltørkede tomater, og rør for å varme gjennom, ytterligere 1 til 2 minutter.
- 6Hell i vin og kok det ned i ett minutt, deretter tilsett fløte og smak til sausen med salt og pepper.
- 7Vend den varme pastaen og erter med sausen og osten.
- 8Server på middagsfat og topp med revet basilikum.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst italiensk tunfisk i olje for ekstra smak og saftighet.
- 2For en kremeraktig saus, rør inn litt ekstra fløte ved servering.
- 3Avkjøl pastaen i rennende vann etter koking for å unngå at den kleber seg sammen.
Serveringsforslag
Servér tunfiskgrateng med et friskt, grønt salat og et glass tørr, hvit vin. En ekstra neve revet Parmesan på toppen gir den lille ekstra spissingen som løfter retten til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Renessanse for tunfiskgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Renessanse for tunfiskgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Renessanse for tunfiskgrateng?▼
Total tilberedningstid for Renessanse for tunfiskgrateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Renessanse for tunfiskgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Renessanse for tunfiskgrateng?▼
En porsjon av Renessanse for tunfiskgrateng inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Ruby Drive Sloppy Joes
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Bifffilet med peppersaus
Mosede poteter med sauterte purre
