Langtidsstekt svinenakke med barbecuesaus
Oppskrift på langtidsstekt svinenakke, en smakfull rett som passer perfekt til helgen. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 hel svinenakke på 1,7 til 8,6 kg
- Grønnsaks- eller olivenolje
- Barbecuesaus
Ingredienser
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 hel svinenakke på 1,7 til 8,6 kg
- Grønnsaks- eller olivenolje
- Barbecuesaus
Slik gjør du:
- Bland 3 deler salt med 1 del svart pepper. (Blandingsforholdet kan justeres etter smak.)
- Gni svinenakken godt inn med salt- og pepperblandingen på alle sider.
- Påfør et tynt lag med olje på nakken.
- Plasser nakken over indirekte varme i en lukket røyker i 16 til 18 timer ved maks 107 grader Celsius. Du kan bruke din favorittved, kull eller flis.
- I løpet av de siste 2 timene av koketiden, pensle rikelig med din favorittbarbecuesaus.
Om denne retten
Denne fantastiske svinenakkeretten er et sant kulinarisk mesterverk som tar smakene av det klassiske amerikanske barbecuekjøttet til nye høyder. Med sin møre og smaksrike konsistens, samt den deilige barbequesausen som kler den perfekt, er dette en rett som garantert vil imponere gjestene dine og få dem til å glemme alt om den lange tilberedningstiden. Oppskriften er en videreføring av en gammel søramerikansk tradisjon, med sine røtter tilbake til de tidlige nybyggerne som slo seg ned i de solvarme regionene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kjøttet får god tid til å absorbere alle de deilige smakene fra salt- og pepperblandingen ved å la det ligge i kjøleskapet natten over før steking.
- 2For en ekstra fyldig røyksmak, kan du tilsette litt tørkede krydderurter som rosmarin eller timian til ved- eller kullblandingen.
- 3Passer barbecuesausen perfekt til denne retten, kan du også prøve å lage din egen hjemmelagde variant med ingredienser som brunt sukker, sennep, chilipepper og eplesidereddik.
Serveringsforslag
Servér den møre og smaksrike svinenakken med en deilig kremet potetmos, samt en frisk og sprø salat av sesongens grønnsaker. Avslutt måltidet med et glass kjølig, lettøl for å forsterke de lekre barbecuesmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidsstekt svinenakke med barbecuesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidsstekt svinenakke med barbecuesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidsstekt svinenakke med barbecuesaus?▼
Total tilberedningstid for Langtidsstekt svinenakke med barbecuesaus er omtrent 980 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidsstekt svinenakke med barbecuesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidsstekt svinenakke med barbecuesaus?▼
En porsjon av Langtidsstekt svinenakke med barbecuesaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
