Remuladesaus à la New Orleans
Lær hvordan du lager den autentiske remoulade sausen à la new orleans. Perfekt til sjømat, grillmat og som dipp. En smakfull og enkel oppskrift.
Om denne retten
Denne kreolske remuladesausen fra New Orleans er en deilig og autentisk smakseksplosjon du bare må prøve! Den har en deilig sammensetning av sødme, varme og syre, som perfekt komplimenterer de skarpe og sprø ingrediensene. Denne tradisjonelle sausen er et must å servere sammen med dine yndlingsmat fra Sydstatene.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl majones
- 2. 0,6 dl chilisaus
- 3. 2 spiseskjeer creolsennep
- 4. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 5. 1 spiseskje Louisiana-stil hot sauce, eller etter smak
- 6. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 7. 1 teskje Worcestershire-saus
- 8. 4 mellomstore vårløk, hakket
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 10. 2 spiseskjeer hakkede grønne oliven
- 11. 2 spiseskjeer finhakket selleri
- 12. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 13. 1/2 teskje chilipulver
- 14. 1 teskje salt, eller etter smak
- 15. 1/2 teskje malt svart pepper
- 16. 1 teskje kapers, hakket (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 2,4 dl majones
- 2. 0,6 dl chilisaus
- 3. 2 spiseskjeer creolsennep
- 4. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 5. 1 spiseskje Louisiana-stil hot sauce, eller etter smak
- 6. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 7. 1 teskje Worcestershire-saus
- 8. 4 mellomstore vårløk, hakket
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 10. 2 spiseskjeer hakkede grønne oliven
- 11. 2 spiseskjeer finhakket selleri
- 12. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 13. 1/2 teskje chilipulver
- 14. 1 teskje salt, eller etter smak
- 15. 1/2 teskje malt svart pepper
- 16. 1 teskje kapers, hakket (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen majones, chilisaus, sennep, olivenolje, hot sauce, sitronsaft og Worcestershire-saus. Rør inn vårløk, persille, oliven, selleri, kapers og hvitløk. Krydre med chilipulver, salt og pepper. Dekk til, og sett i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god kvalitets majones som base for å få best mulig resultat.
- 2Eksperimentér med ulike typer chilisaus for å finne din favoritt - fra Louisiana hot sauce til Tabasco.
- 3Husk å la sausen hvile i kjøleskapet en stund før servering, slik at smakene får trekke sammen.
Serveringsforslag
Remuladen passer utmerket til saftige og krydrede sjømat-retter som f.eks. stekt catfish, grillede reker eller myk krabbe. Den gir en deilig kontrast til fettrike og krydrede smaker. Serveres også godt som dip til sprø grønnsaker eller pommes frites.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Remuladesaus à la New Orleans?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Remuladesaus à la New Orleans. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Remuladesaus à la New Orleans?▼
Total tilberedningstid for Remuladesaus à la New Orleans er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Remuladesaus à la New Orleans vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Remuladesaus à la New Orleans?▼
En porsjon av Remuladesaus à la New Orleans inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
