Rémouladesaus
Lær hvordan du lager en deilig rémoulade saus med vår enkle oppskrift. Perfekt til fisk, sjømat og som dipp. Enkel å lage hjemme!
Om denne retten
Denne klassiske rémouladesausen er en perfekt ledsager til fisk og skalldyr. Oppskriften bygger på den tradisjonelle sausen fra den franske Atlanterhavskysten, men med et norsk vri. Med Dijon-sennep, kapers og frisk vårløk får sausen en balansert, smakfull karakter som tilfører et lyft til både lette foretter og mer robuste hovedretter.
Ingredienser
- 0,6 dl majones
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1 1/2 teskjeer grovkornet sennep
- 1 teskje estragoneddik
- 1/4 teskje Tabasco-saus
- 2 teskjeer avrentede, finhakkede små kapers
- 1 spiseskje hakket fersk flatbladpersille
- 1 vårløk (med 3 tommer grønt igjen), veldig tynne skiver
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- N/A nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0,6 dl majones
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1 1/2 teskjeer grovkornet sennep
- 1 teskje estragoneddik
- 1/4 teskje Tabasco-saus
- 2 teskjeer avrentede, finhakkede små kapers
- 1 spiseskje hakket fersk flatbladpersille
- 1 vårløk (med 3 tommer grønt igjen), veldig tynne skiver
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- N/A nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland ingrediensene i en bolle. Sett til side, dekket, i kjøleskapet.
- 2Bland ingrediensene i en bolle. Sett til side, dekket, i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk majones av god kvalitet for best mulig tekstur og smak.
- 2Du kan bytte ut vårløk med rødløk for en kraftigere smak.
- 3La sausen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering, slik at smakene får blomstre.
Serveringsforslag
Denne rémouladesausen passer utmerket til dampet eller panstekt fisk, som torsk eller laks. Server gjerne med kokte poteter, ferske grønnsaker og et glass tørr, frisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rémouladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rémouladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rémouladesaus?▼
Total tilberedningstid for Rémouladesaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rémouladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rémouladesaus?▼
En porsjon av Rémouladesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
