Rekesalat med avokado, pasta og sprø bacon
En frisk og smakfull rekesalat med pasta, kremet avokado og sprø bacon. Perfekt som en lett lunsj eller forrett, enkel å lage og full av gode smaker.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 450 g ukokt pennepasta
- 115 g bacon
- 450 g kokte reker, skrelte og renset
- 2 avokado, skrelte, utkjernede og i terninger
- 2,5 dl revet Cheddarost
- 2,5 dl majones
- 0,5 dl sitronsaft
- 2 tomater, i terninger
- 1 ts knust rød pepper
- 9,5 dl revet salat
Ingredienser
- 450 g ukokt pennepasta
- 115 g bacon
- 450 g kokte reker, skrelte og renset
- 2 avokado, skrelte, utkjernede og i terninger
- 2,5 dl revet Cheddarost
- 2,5 dl majones
- 0,5 dl sitronsaft
- 2 tomater, i terninger
- 1 ts knust rød pepper
- 9,5 dl revet salat
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pastaen og kok i 8 til 10 minutter, til den er al dente. Sil av vannet og skyll pastaen under kaldt rennende vann for å avkjøle den.
- Legg bacon i en stekepanne over middels høy varme. Stek til baconet er jevnt brunt og sprøtt. Sil av fettet og smuldre baconet i mindre biter.
- Ha pasta, bacon, reker, avokado, Cheddarost, majones, sitronsaft, tomater og rød pepper i en stor bolle. Vend forsiktig sammen.
- Server salaten over friske salatblader.
Om denne retten
Denne friske og smaksrike rekesalaten er en perfekt sommersalat som bringer sammen havets sødme og jordens frodighet. Med kremet avokado, sprø bacon og saftig tomat er dette en salat som fenger både ganen og øyet – en herlig kombinasjon av teksturer og smaker som rett og slett er uimotståelig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, delikat kokte reker for best mulig resultat.
- 2Skjær avokadoen i jevne, faste terninger for å gi salaten en morsom struktur.
- 3For ekstra krydder kan du øke mengden rød pepper, eller prøve med litt finhakket rødløk.
Serveringsforslag
Denne rekesalaten er perfekt som en lett og nærende lunsj, eller som en forrett til en sommerlig middag. Server den gjerne med et glass frisk hvitvin eller en kjølig, musserende drikke for å løfte alle smaknyansene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rekesalat med avokado, pasta og sprø bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rekesalat med avokado, pasta og sprø bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rekesalat med avokado, pasta og sprø bacon?▼
Total tilberedningstid for Rekesalat med avokado, pasta og sprø bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rekesalat med avokado, pasta og sprø bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rekesalat med avokado, pasta og sprø bacon?▼
En porsjon av Rekesalat med avokado, pasta og sprø bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
