Reker Tandoori
Oppskrift på prawntandoori - en smakfull indisk rett med saftig reker, krydret med tandoorikrydder. Perfekt for en rask og velsmakende middag.
Om denne retten
Reker Tandoori er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske reker, skylt, skrellet og renset, naturell lavfett yoghurt, fersk sitronsaft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 225 gram ferske reker, skylt, skrellet og renset
- 2. 2,4 dl naturell lavfett yoghurt
- 3. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 4. 6 hele grønne kardemommekapsler, knust
- 5. 2 spiseskjeer fersk finhakket hvitløk
- 6. 2 spiseskjeer fersk finhakket ingefær
- 7. 1 spiseskje olivenolje (valgfritt)
- 8. 1 spiseskje gurkemeie
- 9. 2 teskjeer paprika
- 10. 1/4 teskje knuste rød pepperflak (valgfritt)
- 11. Salt etter smak
Ingredienser
- 1. 225 gram ferske reker, skylt, skrellet og renset
- 2. 2,4 dl naturell lavfett yoghurt
- 3. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 4. 6 hele grønne kardemommekapsler, knust
- 5. 2 spiseskjeer fersk finhakket hvitløk
- 6. 2 spiseskjeer fersk finhakket ingefær
- 7. 1 spiseskje olivenolje (valgfritt)
- 8. 1 spiseskje gurkemeie
- 9. 2 teskjeer paprika
- 10. 1/4 teskje knuste rød pepperflak (valgfritt)
- 11. Salt etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Legg reker i en dyp stekeform. I en stor bolle, bland sammen de resterende ingrediensene. Hell halvparten av marinaden over rekene, slik at de blir helt dekket. Mariner i kjøleskapet i minst én time. Grill rekene over varm kullgrill eller på en rist i en bakeplate i en forvarmet ovn på 175°C (350°F) til de blir rosa, omtrent 5 minutter på hver side. Pensle resten av marinaden på rekene mens de koker. Server umiddelbart.
- 22. Legg reker i en dyp stekeform. I en stor bolle, bland sammen de resterende ingrediensene. Hell halvparten av marinaden over rekene, slik at de blir helt dekket. Mariner i kjøleskapet i minst én time. Grill rekene over varm kullgrill eller på en rist i en bakeplate i en forvarmet ovn på 175°C (350°F) til de blir rosa, omtrent 5 minutter på hver side. Pensle resten av marinaden på rekene mens de koker. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker Tandoori?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker Tandoori. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker Tandoori?▼
Total tilberedningstid for Reker Tandoori er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker Tandoori vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker Tandoori?▼
En porsjon av Reker Tandoori inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
