Oppskrift på Reker Tandoori | Enkel og smakfull indisk rett

Ingredienser

4porsjoner

225 g ferske reker, skylt, skrelt og renset

2,5 dl naturell lett yoghurt

0,5 dl fersk sitronsaft

6 hele grønne kardemommekapsler, knust

2 ss fersk finhakket hvitløk

2 ss fersk finhakket ingefær

1 ss olivenolje (valgfritt)

1 ss gurkemeie

2 ts paprika

0,25 ts knuste rød pepperflak (valgfritt)

Salt etter smak

Ingredienser

4porsjoner

225 g ferske reker, skylt, skrelt og renset

2,5 dl naturell lett yoghurt

0,5 dl fersk sitronsaft

6 hele grønne kardemommekapsler, knust

2 ss fersk finhakket hvitløk

2 ss fersk finhakket ingefær

1 ss olivenolje (valgfritt)

1 ss gurkemeie

2 ts paprika

0,25 ts knuste rød pepperflak (valgfritt)

Salt etter smak

Slik gjør du:

Legg rekene i en dyp stekeform.

I en stor bolle, bland sammen yoghurt, sitronsaft, knust kardemomme, hvitløk, ingefær, olivenolje (om brukt), gurkemeie, paprika, knuste pepperflak (om brukt) og salt.

Hell halvparten av marinaden over rekene, slik at de blir helt dekket.

Mariner rekene i kjøleskapet i minst én time.

Grill rekene over varm kullgrill eller på en rist i en bakeplate i en forvarmet ovn på 175°C til de blir rosa, omtrent 5 minutter på hver side.

Pensle resten av marinaden på rekene mens de koker.

Server umiddelbart.

Om denne retten

Reker Tandoori med yoghurt og sitron er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske reker, skylt, skrelt og renset, naturell lett yoghurt, fersk sitronsaft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.

5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Reker Tandoori med yoghurt og sitron?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker Tandoori med yoghurt og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Reker Tandoori med yoghurt og sitron?▼

Total tilberedningstid for Reker Tandoori med yoghurt og sitron er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Reker Tandoori med yoghurt og sitron vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Reker Tandoori med yoghurt og sitron?▼

En porsjon av Reker Tandoori med yoghurt og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.