Reker og hummer med key lime
Oppskrift på reker and hummer key lime, perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Reker og hummer med key lime er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, ferske sopp, skivet, hakket vårløk. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 ss smør
- 2. 9 reker (21 til 25 per kilo eller mellomstore), skrelte, renset og rene
- 3. 1/2 Florida-hummerhale (ca. 170 gram), hakket
- 4. 225 gram ferske sopp, skivet
- 5. 2 ss hakket vårløk
- 6. 2 ss Chablis-vin
- 7. 115 gram Key Lime-blanding, oppskrift følger
- 8. 4,7 dl kokt langkornet ris
- 9. 225 gram hvitløksmør (2 staver smør blandet med 1 ss finhakket hvitløk)
- 10. 2 ss Louisiana-style hot sauce
- 11. 1 ss fersk Key limejuice
Ingredienser
- 1. 2 ss smør
- 2. 9 reker (21 til 25 per kilo eller mellomstore), skrelte, renset og rene
- 3. 1/2 Florida-hummerhale (ca. 170 gram), hakket
- 4. 225 gram ferske sopp, skivet
- 5. 2 ss hakket vårløk
- 6. 2 ss Chablis-vin
- 7. 115 gram Key Lime-blanding, oppskrift følger
- 8. 4,7 dl kokt langkornet ris
- 9. 225 gram hvitløksmør (2 staver smør blandet med 1 ss finhakket hvitløk)
- 10. 2 ss Louisiana-style hot sauce
- 11. 1 ss fersk Key limejuice
Fremgangsmåte
- 11. I en stor kjele over middels varme smelter du smøret. Tilsett reker og hummer og sautér til rekene blir rosa, omtrent 2 til 3 minutter (pass på å ikke overkoke). Tilsett sopp og vårløk, og sautér til de akkurat er møre, ca. 2 minutter. Hell i Chablis og Key Lime Bland, og fortsett å koke til Key Lime Bland smelter og er godt blandet med sjømatet. Server over ris.
- 22. I en liten bolle blander du alle ingrediensene godt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker og hummer med key lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker og hummer med key lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker og hummer med key lime?▼
Total tilberedningstid for Reker og hummer med key lime er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker og hummer med key lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker og hummer med key lime?▼
En porsjon av Reker og hummer med key lime inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
