Reker med vanilje- og kokosnøttsauce
Oppskrift på reker med vanilje kokos saus. En eksotisk rett perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Reker med vanilje- og kokosnøttsauce er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje smør, vaniljestang, delt, Salt og nykvernet svart pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje smør
- 2. 16 reker (også kalt jumbo-reker), skrelte, renset, med hale
- 3. 1 vaniljestang, delt
- 4. 1,2 dl kokosmelk, presset ut fra ferskrevet kokos i en osteklut
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje smør
- 2. 16 reker (også kalt jumbo-reker), skrelte, renset, med hale
- 3. 1 vaniljestang, delt
- 4. 1,2 dl kokosmelk, presset ut fra ferskrevet kokos i en osteklut
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en middels sautépanne smelter du smøret. Tilsett reker og vaniljestang, og la det surre i 2 minutter. Hell i kokosmelken og la den tykne. Når rekene er gjennomkokte, krydre med salt og pepper, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker med vanilje- og kokosnøttsauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker med vanilje- og kokosnøttsauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker med vanilje- og kokosnøttsauce?▼
Total tilberedningstid for Reker med vanilje- og kokosnøttsauce er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker med vanilje- og kokosnøttsauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker med vanilje- og kokosnøttsauce?▼
En porsjon av Reker med vanilje- og kokosnøttsauce inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
