Reker med kremet vanilje- og kokossaus
Enkel oppskrift på reker med en eksotisk og kremet vanilje- og kokossaus. Perfekt som en lett hovedrett eller forrett.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- 16 store reker, skrelte, renset, med hale
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 1.2 dl kokosmelk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss smør
- 16 store reker, skrelte, renset, med hale
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 1.2 dl kokosmelk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en middels stor sautépanne.
- Tilsett rekene og den delte vaniljestangen, og la det surre i 2 minutter.
- Hell i kokosmelken og la sausen tykne lett.
- Når rekene er gjennomkokte, krydre med salt og pepper.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Reker med kremet vanilje- og kokossaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, store reker, skrelte, renset, med hale, vaniljestang, delt på langs og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker med kremet vanilje- og kokossaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker med kremet vanilje- og kokossaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker med kremet vanilje- og kokossaus?▼
Total tilberedningstid for Reker med kremet vanilje- og kokossaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker med kremet vanilje- og kokossaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker med kremet vanilje- og kokossaus?▼
En porsjon av Reker med kremet vanilje- og kokossaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
