Reker med ristet hvitløk (Camerones de Ajo)
Enkel og smakfull oppskrift på reker med ristet hvitløk, perfekt som forrett eller en lett middag. Rask å lage og full av middelhavssmak.
Foto av Vilnis Husko på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 10 fedd hvitløk, skrelt og i tynne skiver
- 680 g skrelte og rensede reker, uten hale, delt på midten
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 sitron
- 1/4 bunt flatbladpersille, hakket
Ingredienser
- 2.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 10 fedd hvitløk, skrelt og i tynne skiver
- 680 g skrelte og rensede reker, uten hale, delt på midten
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 sitron
- 1/4 bunt flatbladpersille, hakket
Slik gjør du:
- Varm opp en terrakottakrukke eller en lignende oval panne.
- Tilsett olivenolje og ha i skivet hvitløk.
- La det småkoke forsiktig på laveste varme til hvitløken blir gyllenbrun, ca. 15 minutter.
- Krydre rekene med salt og nykvernet svart pepper.
- Legg rekene i pannen og fjern fra varmen.
- La rekene koke i den varme oljen til de er rosa og møre.
- Avslutt med å presse saften av en hel sitron over rekene.
- Dryss over hakket persille.
- Bruk en hullsleiv for å ta opp rekene og server på et fat.
- Pynt med sprøstekte, gyldne hvitløkskiver og persille.
Om denne retten
Reker med ristet hvitløk (Camerones de Ajo) er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, fedd hvitløk, skrelt og i tynne skiver, Kosher-salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Pass på at hvitløken ikke blir brent, da den kan bli bitter. Småkoking på lav varme er nøkkelen til å få frem den søte hvitløkssmaken.
Serveringsforslag
Server gjerne med godt brød til å dyppe i den smakfulle oljen, og en frisk grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker med ristet hvitløk (Camerones de Ajo)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker med ristet hvitløk (Camerones de Ajo). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker med ristet hvitløk (Camerones de Ajo)?▼
Total tilberedningstid for Reker med ristet hvitløk (Camerones de Ajo) er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker med ristet hvitløk (Camerones de Ajo) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Reker med ristet hvitløk (Camerones de Ajo)?▼
En porsjon av Reker med ristet hvitløk (Camerones de Ajo) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
