Reker med ingefær-urtesmør
Oppskrift på deilige reker med ingefær-urtesmør, perfekt for en smakfull forrett eller lett hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne rettens enkle kombinasjon av sarte reker, smørig ingefærsmør og friske urter er et smaksparadis. Den minner oss om sommerkvelder ved havet, med havets delikate sødme og eksotiske urter som gir et friskt og appetittvekkende preg. En herlig forrett som passer perfekt til en uformell middag med venner eller som en elegant åpning på et større selskap.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer (3/4 pinne) smør, romtemperert
- 0,6 dl (pakket) hakket fersk koriander
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk
- 2 teskjeer finhakket fersk ingefær
- 2 teskjeer orientalsk sesamolje
- 24 store, ukokte reker, skrelte og renset
- Limebåter
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer (3/4 pinne) smør, romtemperert
- 0,6 dl (pakket) hakket fersk koriander
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk
- 2 teskjeer finhakket fersk ingefær
- 2 teskjeer orientalsk sesamolje
- 24 store, ukokte reker, skrelte og renset
- Limebåter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm broiler. Bland de første seks ingrediensene i en liten bolle til det er godt blandet; smak til med salt og pepper. Pensle en metallform på 13x9x2 tommer med noe av det krydrede smøret. Legg rekene i ett lag i den forberedte formen; strø lett med salt og pepper. Fordel alt av smøret jevnt over rekene. Grill rekene under broileren til de er ugjennomsiktige i midten, ca. 2 minutter. Overfør rekene til tallerkener. Skje smøret fra formen over rekene. Server med limebåter.
- 2Forvarm broiler. Bland de første seks ingrediensene i en liten bolle til det er godt blandet; smak til med salt og pepper. Pensle en metallform på 13x9x2 tommer med noe av det krydrede smøret. Legg rekene i ett lag i den forberedte formen; strø lett med salt og pepper. Fordel alt av smøret jevnt over rekene. Grill rekene under broileren til de er ugjennomsiktige i midten, ca. 2 minutter. Overfør rekene til tallerkener. Skje smøret fra formen over rekene. Server med limebåter.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, ferske reker for best resultat - de blir mye saftigere enn de små.
- 2Vær forsiktig så ikke ingefæren blir for dominerende, balansen mellom den og urtenotene er nøkkelen.
- 3Pass på at smøret ikke blir for varmt når du fordeler det over rekene, slik at ikke smakene ødelegges.
Serveringsforslag
Serveres best med fersk, lys salat, kanskje med litt avokado og sitrusfrukt. En god, tørr hvitvinsaperitiff eller et glass crisp, tørr vin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker med ingefær-urtesmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker med ingefær-urtesmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker med ingefær-urtesmør?▼
Total tilberedningstid for Reker med ingefær-urtesmør er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker med ingefær-urtesmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker med ingefær-urtesmør?▼
En porsjon av Reker med ingefær-urtesmør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
