Reker med ingefær- og hvitløkssaus
Lær hvordan du lager deilige reker med en aromatisk ingefær- og hvitløkssaus. Perfekt som forrett eller en rask middag. Enkelt og smakfullt!
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 2 ts Szechuan-krydder
- 1 ts malt ingefær
- 450 g skrelte og rensede reker
- 2 ss rapsolje
- 1.2 dl kyllingkraft
- 0.6 dl ingefærsyltetøy
- 2 ts knust hvitløk
- 2 ss risvinseddik
- 0.6 dl frosne bringebær, tint
Ingredienser
- 2 ts Szechuan-krydder
- 1 ts malt ingefær
- 450 g skrelte og rensede reker
- 2 ss rapsolje
- 1.2 dl kyllingkraft
- 0.6 dl ingefærsyltetøy
- 2 ts knust hvitløk
- 2 ss risvinseddik
- 0.6 dl frosne bringebær, tint
Slik gjør du:
- I en liten bolle, rør sammen Szechuan-krydder og malt ingefær. Vend rekene i blandingen.
- I en stor stekepanne, varm opp olje over middels høy varme. Stek rekene i 3 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekt. Ta dem ut og sett til side.
- Tilsett forsiktig kyllingkraft og løs opp brunfargede biter fra bunnen av pannen ved å skrape. Tilsett ingefærsyltetøy og rør til det er smeltet.
- Rør inn de resterende ingrediensene (hvitløk, risvinseddik, bringebær). Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 4 til 5 minutter.
- Legg rekene tilbake i pannen og dekk dem med sausen. Server umiddelbart.
Om denne retten
De deilige rekene i denne oppskriften er et ekte smakseventyr, inspirert av asiatiske smaker. Den intense sausen av ingefær, hvitløk og syrlighet balanserer perfekt den søte, sprøstekte konsistensen til rekene. Denne retten er et must-try for enhver som elsker å utforske asiatiske smaker!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, saftig ingefær for best mulig smak – ikke spar på den!
- 2Pass på at rekene ikke overstekes, slik at de fortsatt er sprø og møre.
- 3Ta vare på stekesjyen i pannen – den gir ekstra smak til sausen!
Serveringsforslag
Servér rekene med sausen over dampet ris, for å nyte hvert eneste drypp av den intense, velsmakende sausen. En frisk salat med agurkstrimler og sesamfrø vil også passe utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker med ingefær- og hvitløkssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker med ingefær- og hvitløkssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker med ingefær- og hvitløkssaus?▼
Total tilberedningstid for Reker med ingefær- og hvitløkssaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker med ingefær- og hvitløkssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker med ingefær- og hvitløkssaus?▼
En porsjon av Reker med ingefær- og hvitløkssaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
