Reker med hvitløk og basilikumolje
En enkel og smakfull oppskrift på reker med hvitløk og basilikumolje, perfekt som forrett eller lett måltid
Om denne retten
Disse delikate tigerreker med en frisk, urtepreget basilikumolje er et enkelt, men fantastisk forrett. Oppskriften stammer fra Middelhavskjøkkenet, hvor hvitløk og basilikum er naturlige følgesvenner til fisk og skalldyr. Den er perfekt for å nyte i sommerens lune kvelder, enten det er en uformell kveld med venner eller en romanktisk date.
Ingredienser
- 24 jumbo tigerreker eller languster
- 2 fedd hvitløk
- To rause håndfuller fersk basilikum
- 0,6 dl/60 ml olivenolje
Ingredienser
- 24 jumbo tigerreker eller languster
- 2 fedd hvitløk
- To rause håndfuller fersk basilikum
- 0,6 dl/60 ml olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Del rekene i to på langs. Finhakk hvitløken. Riv basilikumbladene. Bland alt sammen med rekene og olivenoljen i en glassbolle. Dekk til og la det stå i kjøleskapet i omtrent 1 time. Ta det ut 30 minutter før koking.
- 2Forvarm ovnen til grill. Fordel rekene på et stekebrett, og drypp over eventuelt basilikumolje som blir igjen i bollen. Grill i 5 minutter til kjøttet er kokt. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de fresheste, størst mulige tigerreker for mest mulig smak og fast konsistens.
- 2La rekene trekke i basilikumoljen i kjøleskapet i minimum 1 time slik at smakene får integrere seg.
- 3Pass på at du ikke griller rekene for lenge - de skal fortsatt være møre og saftfulle når de serveres.
Serveringsforslag
Disse reker passer utmerket som forrett sammen med et glass sprudlende, tørr hvitvin. Server gjerne med et frisk salat av blandet salat, tomat og avokado for å komplettere retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker med hvitløk og basilikumolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker med hvitløk og basilikumolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker med hvitløk og basilikumolje?▼
Total tilberedningstid for Reker med hvitløk og basilikumolje er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker med hvitløk og basilikumolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker med hvitløk og basilikumolje?▼
En porsjon av Reker med hvitløk og basilikumolje inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
