Oppskrift: Kremet rekelinguine med bacon og urter

Ingredienser

4porsjoner

1 pakke linguine (340 g)

115 g bacon

2 ss olivenolje

3 fedd hvitløk, finhakket

2 ss hakket fersk oregano

2 ss hakket fersk basilikum

3 plommetomater, frø fjernet og hakket

1.2 dl hakket vårløk

2.4 dl fløte

0.6 dl ferskrevet parmesanost

0.6 dl revet Monterey Jack-ost

455 g kokte reker

0.6 dl ristede pinjekjerner (valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

1 pakke linguine (340 g)

115 g bacon

2 ss olivenolje

3 fedd hvitløk, finhakket

2 ss hakket fersk oregano

2 ss hakket fersk basilikum

3 plommetomater, frø fjernet og hakket

1.2 dl hakket vårløk

2.4 dl fløte

0.6 dl ferskrevet parmesanost

0.6 dl revet Monterey Jack-ost

455 g kokte reker

0.6 dl ristede pinjekjerner (valgfritt)

Slik gjør du:

Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok pastaen i det kokende vannet i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet og sett pastaen til side.

Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er jevnt brunt og sprøtt. Sil av fettet, smuldre baconet og sett det til side.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Surr hvitløk, basilikum og oregano i oljen i ca. 1 minutt.

Rør inn tomater og vårløk, og la det surre i 3 minutter.

Tilsett bacon, fløte, parmesanost og Monterey Jack-ost. Kok til osten akkurat har smeltet.

Rør inn rekene, og kok til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter.

Server sausen over pastaen, og dryss med pinjekjerner.

Om denne retten

Denne lekre rekelinguine-retten er et smakfullt sjømatfestmåltid som bringer Middelhavet rett inn i ditt kjøkken. Den kombinerer de myke, søte rekene med en kremet, urtefylt saus og den deilige linguinepastaen – en himmelsk blanding av teksturer og smaker som tar smaksløkene dine på en sanselig reise. Denne oppskriften er inspirert av tradisjonell matglede og kjærlighet til gode råvarer, som nå kan nytes i ditt eget hjem.

Tips og Varianter

1- Bruk aller ferskeste reker for best resultat; de skal være saftige og smaksfulle.

2- Ikke vær redd for å være raus med parmesanost og Monterey Jack-ost; de gir den fantastiske kremete konsistensen.

3- En klunk frisk sitronjuice mot slutten kan løfte sausen enda mer.

Serveringsforslag

Server linguinen med rekebacon-sausen varm, gjerne med et glass frisk, fruktdrevet hvitvin som binder sammen smakene perfekt. En enkel salat med sitrusvinaigrette gir et friskt og balanserende tilbehør.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet rekelinguine med bacon og urter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet rekelinguine med bacon og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet rekelinguine med bacon og urter?▼

Total tilberedningstid for Kremet rekelinguine med bacon og urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet rekelinguine med bacon og urter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet rekelinguine med bacon og urter?▼

En porsjon av Kremet rekelinguine med bacon og urter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.