Reker linguine
Lær hvordan du lager en deilig reker linguine med friske sjømattoner. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Denne lekre reken linguine-retten er et smaksvariert havdyrsfestmåltid som bringer Middelhavet rett inn i ditt kjøkken. Den kombinerer de myke, søte rekene med en kremet, urtefylt saus og den deilige linguinepastaen - en himmelsk blanding av teksturer og smaker som tar smaksløkene dine på en sanselig reise. Denne oppskriften er et resultat av generasjoners tradisjon og kjærlighet til god, hjemmelaget mat, som nå kan nytes i ditt eget hjem.
Ingredienser
- 1 pakke linguine (340 gram)
- 115 gram bacon
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk oregano
- 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 3 roma (plomme)tomater, frø fjernet og hakket
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 2,4 dl fløte (half-and-half)
- 0,6 dl ferskrevet Parmesanost
- 0,6 dl revet Monterey Jack-ost
- 455 gram kokte reker
- 0,6 dl ristet pinjekjerner (valgfritt)
Ingredienser
- 1 pakke linguine (340 gram)
- 115 gram bacon
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk oregano
- 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 3 roma (plomme)tomater, frø fjernet og hakket
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 2,4 dl fløte (half-and-half)
- 0,6 dl ferskrevet Parmesanost
- 0,6 dl revet Monterey Jack-ost
- 455 gram kokte reker
- 0,6 dl ristet pinjekjerner (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok pasta i det kokende vannet i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente; sil av vannet.
- 2Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er jevnt brunt. Sil av fett, smuldre baconet, og sett til side.
- 3Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Surr hvitløk, basilikum og oregano i oljen i 1 minutt. Rør inn tomater og grønn løk, og la det surre i 3 minutter. Tilsett bacon, fløte, Parmesanost og Monterey Jack-ost. Kok til osten akkurat har smeltet. Rør inn reker, og kok til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter.
- 4Server sausen over pastaen, og dryss med pinjekjerner.
Tips og Varianter
- 1- Bruk aller ferskeste reker for best resultat, de skal være saftige og smaksfulle.
- 2- Ikke vær redd for å være raus med parmesanost og monterey jack-ost, de gir den fantastiske kremet konsistensen.
- 3- En klunk frisk sitronjuice mot slutten kan løfte sausen enda mer.
Serveringsforslag
Server linguinen med reken-sausen varm, med et glass frisk, fruktdrevet hvidvin som binder sammen smakene perfekt. En enkel salat med sitrus-vinaigrette gir et friskt og balanserende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker linguine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker linguine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker linguine?▼
Total tilberedningstid for Reker linguine er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker linguine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker linguine?▼
En porsjon av Reker linguine inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
