Reker Jambalaya
Lær hvordan du lager en deilig reker jambalaya med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull hovedrett på kort tid.
Om denne retten
Jambalaya er en klassisk Cajun-rett fra Louisiana som kombinerer de aller beste smakene fra sjøen og land. Denne versjonen med kylling, reker og krydrete tomater tar deg rett til Bayou-stemningen, og lover en eksplosjon av smaker som garantert vil glede både kropp og sjel.
Ingredienser
- 1. 455 gram benfri, skinnfri kyllinglår, skåret i 5 cm biter
- 2. 2 stilker selleri, tynne skiver
- 3. 1 middels stor grønn paprika, skåret i 2,5 cm biter
- 4. 1 middels stor løk, hakket
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 (796 gram) boks knuste tomater med væske
- 7. 1 spiseskje hvitt sukker
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 1/2 teskje tørket italiensk krydderblanding
- 10. 1/4 teskje cayennepepper
- 11. 1 laurbærblad
- 12. 2,4 dl ukokt orzo-pasta
- 13. 455 gram kokte reker, skrellet og renset
Ingredienser
- 1. 455 gram benfri, skinnfri kyllinglår, skåret i 5 cm biter
- 2. 2 stilker selleri, tynne skiver
- 3. 1 middels stor grønn paprika, skåret i 2,5 cm biter
- 4. 1 middels stor løk, hakket
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 (796 gram) boks knuste tomater med væske
- 7. 1 spiseskje hvitt sukker
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 1/2 teskje tørket italiensk krydderblanding
- 10. 1/4 teskje cayennepepper
- 11. 1 laurbærblad
- 12. 2,4 dl ukokt orzo-pasta
- 13. 455 gram kokte reker, skrellet og renset
Fremgangsmåte
- 11. I en langsomkoker, bland kylling, selleri, grønn paprika, løk, hvitløk, tomater med væske, sukker, salt, italiensk krydderi, cayennepepper og laurbærblad. Dekk til, og kok på lav varme i 7 til 9 timer.
- 22. Fjern laurbærbladet fra kyllingblandingen, og rør inn orzo. Øk varmen til høy. Kok i 15 minutter, til orzo er mørt.
- 33. Rør inn reker, og kok i 2 minutter, til rekene er gjennomvarme.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne et laurbærblad for å gi retten en dybde av smak.\nSørg for å brune kyllingen godt før den havner i langsokkeren - det gir masse smak.\nOrzo-pastaen sørger for en deilig konsistens, men du kan også bruke ris om du foretrekker det.
Serveringsforslag
Server jambalayaen med et godt glass iskald øl og nybakte cornbread-muffins for en komplett Cajun-opplevelse. Strø litt fersk persille over toppen for en frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker Jambalaya?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker Jambalaya. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker Jambalaya?▼
Total tilberedningstid for Reker Jambalaya er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker Jambalaya vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker Jambalaya?▼
En porsjon av Reker Jambalaya inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
