Reker innbakt i koriander med krydret syltet ananas
Oppdag en smakfull oppskrift med koriander-innbakte reker og krydret syltet ananas. Perfekt som en spennende forrett eller til sommerfesten.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 2 ss hakket rød jalapeño
- 2 ss hakket hvit løk
- 6 ss risvineddik
- 2.5 dl hakket ananas, uten juice
- 2 ss honning
- 1 ts olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- Salt
- Pepper
- 12 reker (ca. 21-25 stk.), rå, delt på langs i to
- 1.2 dl melk
- 1 egg
- 24 wonton-ark
- 3 ss hakkede korianderblader
- 0.6 dl juliennestrimlet rød paprika
Ingredienser
- 2 ss hakket rød jalapeño
- 2 ss hakket hvit løk
- 6 ss risvineddik
- 2.5 dl hakket ananas, uten juice
- 2 ss honning
- 1 ts olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- Salt
- Pepper
- 12 reker (ca. 21-25 stk.), rå, delt på langs i to
- 1.2 dl melk
- 1 egg
- 24 wonton-ark
- 3 ss hakkede korianderblader
- 0.6 dl juliennestrimlet rød paprika
Slik gjør du:
- For den krydrede syltede ananasen: Varm olivenolje i en middels stekepanne. Tilsett jalapeño og løk, og la det surre lett.
- Bland inn risvineddik, ananas, honning og sitronsaft. Varm opp i 3 minutter på middels varme.
- La ananasblandingen avkjøle i 1 time.
- Krydre rekene med salt og pepper.
- Bland melk og egg i en bolle.
- Dypp et wonton-ark i melkeblandingen.
- Legg en halv reke i hjørnet av arket. Tilsett en liten mengde koriander og en bit rød paprika.
- Rull sammen wonton-arket og legg det med skjøten ned i en middels panne med rapsolje på middels til høy varme.
- Stek til wonton-rullene er lett brune og sprø.
Om denne retten
Oppskriften på reker innbakt i koriander med krydret syltet ananas er en smakseksplosjon fra det asiatiske kjøkken. De søte og syrlige smakene fra den syltede ananasen kontrasterer perfekt mot den myke og krydrede rekebiten, slik at du får en fantastisk forrett som imponerer både øyet og ganen.
Tips og Varianter
- 1Bruk nyplukket koriander for å få den friskeste smaken.
- 2Pass på at rekene er delt på langs for at de skal fylles ordentlig i wonton-arket.
- 3Sørg for at ananassylten får tid til å avkjøle seg før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér de nydelige rekene innbakt i koriander sammen med den fargerike og krydrede ananassylten. En kjølig, tørr hvitvin vil passe utmerket til denne retten og danne en perfekt smaksbalanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker innbakt i koriander med krydret syltet ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker innbakt i koriander med krydret syltet ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker innbakt i koriander med krydret syltet ananas?▼
Total tilberedningstid for Reker innbakt i koriander med krydret syltet ananas er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker innbakt i koriander med krydret syltet ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker innbakt i koriander med krydret syltet ananas?▼
En porsjon av Reker innbakt i koriander med krydret syltet ananas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
