Reker innbakt i koriander med krydret syltet ananas
Oppdag en smakfull oppskrift med koriander-innbakte reker og krydret syltet ananas. Perfekt for en spennende forrett eller sommerfest.
Om denne retten
Oppskriften på reker innbakt i koriander med krydret syltet ananas er en smakseksplosjon fra det asiatiske kjøkken. De søte og syrlige smakene fra den sylte ananassen kontrasterer perfekt mot den myke og krydrede rekebiten, slik at du får en fantastisk forrett som imponerer både øyet og ganen.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer hakket rød jalapeño
- 2 spiseskjeer hakket hvit løk
- 6 spiseskjeer risvineddik
- 2,4 dl hakket ananas, uten juice
- 2 spiseskjeer honning
- 1 teskje olivenolje
- 1 spiseskje sitronsaft
- Salt og pepper
- 12 reker (21-25 stk.), rå, delt på langs i to
- 1,2 dl melk
- 1 egg
- 24 wonton-omner
- 3 spiseskjeer hakkede korianderblader
- 0,6 dl julienned rød paprika
Ingredienser
- 2 spiseskjeer hakket rød jalapeño
- 2 spiseskjeer hakket hvit løk
- 6 spiseskjeer risvineddik
- 2,4 dl hakket ananas, uten juice
- 2 spiseskjeer honning
- 1 teskje olivenolje
- 1 spiseskje sitronsaft
- Salt og pepper
- 12 reker (21-25 stk.), rå, delt på langs i to
- 1,2 dl melk
- 1 egg
- 24 wonton-omner
- 3 spiseskjeer hakkede korianderblader
- 0,6 dl julienned rød paprika
Fremgangsmåte
- 1For den krydrede syltefargede ananasen: I en middels stekepanne, varm opp olje, tilsett pepper og løk, og la det lett surre. Bland alle ingrediensene, varm opp i 3 minutter på middels varme, og la det avkjøle i 1 time.
- 2Krydre reken med salt og pepper. Bland melk og egg. Dypp wonton-omslaget i melken, legg deretter en halv reke i hjørnet av omslaget, tilsett en liten mengde koriander og en bit rød paprika, rull sammen, og legg med skjøten ned i en middels panne med rapsolje på middels til høy varme. Stek til den er lett brun.
Tips og Varianter
- 1Bruk nyplukket koriander for å få den friskeste smaken.
- 2Pass på at rekene er delt på langs for at de skal fylles ordentlig i wonton-omslaget.
- 3Sørg for at ananassylten får tid til å avkjøle seg før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér de nydelige rekene innbakt i koriander sammen med den fargerike og krydrete ananassylten. En kjølig, tørr hvitvin vil utmerket til denne retten og danne en perfekt smaksbalanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker innbakt i koriander med krydret syltet ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker innbakt i koriander med krydret syltet ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker innbakt i koriander med krydret syltet ananas?▼
Total tilberedningstid for Reker innbakt i koriander med krydret syltet ananas er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker innbakt i koriander med krydret syltet ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker innbakt i koriander med krydret syltet ananas?▼
En porsjon av Reker innbakt i koriander med krydret syltet ananas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
