Ingredienser
- 1 ss olje
- 4 store egg, vispet
- 1 rød paprika, hakket
- 1.2 dl edamamebønner, uten skall
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 225 g reker, skrelte og renset
- 0.5 ts salt
- 9.5 dl kokt brun ris
- 2 ss soyasaus med lavt natriuminnhold
- 1 ss sesamfrø
- 1 ss hakket vårløk
Ingredienser
- 1 ss olje
- 4 store egg, vispet
- 1 rød paprika, hakket
- 1.2 dl edamamebønner, uten skall
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 225 g reker, skrelte og renset
- 0.5 ts salt
- 9.5 dl kokt brun ris
- 2 ss soyasaus med lavt natriuminnhold
- 1 ss sesamfrø
- 1 ss hakket vårløk
Slik gjør du:
- Varm 1 ts av oljen i en stekepanne over middels varme.
- Tilsett de piskede eggene og kok i 1 minutt under omrøring for å lage eggerøre. Flytt eggerøren over på en tallerken.
- Varm opp de resterende 2 ts med olje i pannen.
- Tilsett den røde paprikaen og kok i 3–4 minutter, til den er myk.
- Tilsett edamamebønner og hvitløk, og kok i 1 minutt til.
- Tilsett reker og salt, og kok i 3 minutter, til rekene er lyserosa.
- Tilsett de kokte eggene, ris, soyasaus og sesamfrø.
- Kok i 2 minutter, bare til alt er gjennomvarmt.
- Topp med vårløk og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne rekeretten med brun ris er et perfekt eksempel på hvordan du kan lage en smakfull risrett med en sunn vri. Ved å bruke næringsrik brun ris og steke rekene får du en rett som er både smakfull og god for kroppen. Retten har inspirasjon fra det asiatiske kjøkkenet, men passer like godt som en enkel, hverdagslig middag for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, skrelte edamamebønner for enda mer tekstur og smak i retten.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du bruke litt ekstra egg.
- 3Avslutt alltid med litt ekstra vårløk og sesamfrø for en delikat finish.
Serveringsforslag
Denne rekeretten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat eller dampede, krydrede grønnsaker. Et glass tørr, hvitvin kan også være et flott følge til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker med brun ris og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker med brun ris og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker med brun ris og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Reker med brun ris og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker med brun ris og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Reker med brun ris og grønnsaker?▼
En porsjon av Reker med brun ris og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
