Reker i scampi-stil med ostekake som forrett
Oppskrift på reker scampi cheesebake appetiser, perfekt som forrett. Enkel å lage, smakfull og egnet for enhver anledning. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne nydelige foretten er en sann smaksfest for enhver som elsker reker og kremet ostekake. Inspirert av den tradisjonelle italienske scampi-retten, er dette en utsøkt kombinasjon av sprø butterdeig, smaksrike reker i hvitløkssmør og en luftig kremost-fyll - det perfekte starten på et festmåltid eller en uformell sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 løk
- 3. 6 teskjeer finhakket hvitløk
- 4. 455 gram ferske reker, skrelte og rensede
- 5. 12 ark butterdeig, stekt
- 6. 4 spiseskjeer smør eller margarin
- 7. 3 (8 ounces) pakker kremost, myknet
- 8. 4 egg
- 9. 1,2 dl kremfløte
- 10. 16 ounces røkt Gouda, revet
- 11. 2 teskjeer salt
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 løk
- 3. 6 teskjeer finhakket hvitløk
- 4. 455 gram ferske reker, skrelte og rensede
- 5. 12 ark butterdeig, stekt
- 6. 4 spiseskjeer smør eller margarin
- 7. 3 (8 ounces) pakker kremost, myknet
- 8. 4 egg
- 9. 1,2 dl kremfløte
- 10. 16 ounces røkt Gouda, revet
- 11. 2 teskjeer salt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. I en stor stekepanne over middels lav varme, varm opp olje og sautér løk og hvitløk til løken er gjennomsiktig; sett til side for å avkjøle. Når det er avkjølt, hell av væsken og reserver hvitløken.
- 33. Kutt reken i 1/2 tommers biter, og reserver 12 hele til pynt. I en stor stekepanne over middels lav varme, smelt smør og tilsett den reserverte hvitløken og all rekene; kok rekene i 2 til 4 minutter eller til de er ferdige.
- 44. Fjern midt-sirkelen og en liten del av innsiden av de avkjølte butterdeigskålene.
- 55. I en middels stor bolle, pisk kremost til den er glatt; tilsett ett egg om gangen og pisk godt mellom hver gang. Tilsett fløte, Gouda, løk, reker og salt.
- 66. Fordel fyllet i butterdeigskålene.
- 77. Stek i forvarmet ovn i 20 til 25 minutter, eller til fyllet er gyllent på toppen. Pynt med hele reker og hakket gressløk; server.
Tips og Varianter
- 1Sautér løk og hvitløk forsiktig for å få frem de deilige smakene uten å brenne dem.
- 2Bruk ferske, avskallede reker for best smak og konsistens.
- 3For et ekstra kremet resultat, tilsett litt mer kremfløte til ostekremen.
Serveringsforslag
Disse rekene i scampi-stil passer utmerket som en forrett, servert sammen med et glass springlend, tørr hvitvin. Garnér med litt frisk, hakket gressløk for en forfriskende finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker i scampi-stil med ostekake som forrett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker i scampi-stil med ostekake som forrett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker i scampi-stil med ostekake som forrett?▼
Total tilberedningstid for Reker i scampi-stil med ostekake som forrett er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker i scampi-stil med ostekake som forrett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker i scampi-stil med ostekake som forrett?▼
En porsjon av Reker i scampi-stil med ostekake som forrett inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
