Ingredienser
- 170 g store reker i skall, skrellet
- 2 ss usaltet smør
- 1.5 ts revet, skrelt ingefær
- 2 ss medium-tørr sherry
- 2 ss grovhakket koriander
- 1 baguette
- grønne bønner
Ingredienser
- 170 g store reker i skall, skrellet
- 2 ss usaltet smør
- 1.5 ts revet, skrelt ingefær
- 2 ss medium-tørr sherry
- 2 ss grovhakket koriander
- 1 baguette
- grønne bønner
Slik gjør du:
- Tørk rekene godt og krydre med salt.
- Varm smør i en tung, middels stor stekepanne over middels høy varme til skummet legger seg.
- Stek deretter ingefær i 30 sekunder.
- Tilsett rekene og stek i 2 minutter.
- Hell over sherry og stek til rekene er akkurat gjennomkokte, 1 til 2 minutter.
- Rør inn koriander og krydre med salt og pepper.
Om denne retten
Disse smaksrike rekene er en perfekt måte å utforske det spennende samspillet mellom frisk ingefær, tørr sherry og fersk koriander. Oppskriften har røtter i det asiatiske kjøkken, og gir et lite stykke av Østen rett i ditt eget kjøkken. Retten er enkel å lage, men fremhever smakene av kvalitetsrekene på en fortryllende måte.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å tørke rekene godt før steking for at de får en god stekeskorpe.
- 2- Skrell ingefæren rett før bruk for best mulig smak og aroma.
- 3- Bruk en god kvalitetssherry for dybde og fylde i sausen.
Serveringsforslag
Servér rekene med sprøstekte baguetteskiver for å nyte den deilige sausen til fulle. En frisk salat av grønne bønner, reddiker og sitronjuice utgjør et perfekt tilbehør til de sødmefulle rekene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker i ingefærsmørsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker i ingefærsmørsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker i ingefærsmørsaus?▼
Total tilberedningstid for Reker i ingefærsmørsaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker i ingefærsmørsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker i ingefærsmørsaus?▼
En porsjon av Reker i ingefærsmørsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
