Ingredienser
- 12 skiver brioche eller fast lyst brød, ca. 1,2 cm tykke, uten skorpe
- 16 store reker, skrelte med hale og renset
- 170 g usaltet smør, myknet
- 2 ss finhakket dill
- 1 ss finhakket sjalottløk
- Utstyr: 8 små ovnsikre former (ramekiner) på ca. 55 g hver
Ingredienser
- 12 skiver brioche eller fast lyst brød, ca. 1,2 cm tykke, uten skorpe
- 16 store reker, skrelte med hale og renset
- 170 g usaltet smør, myknet
- 2 ss finhakket dill
- 1 ss finhakket sjalottløk
- Utstyr: 8 små ovnsikre former (ramekiner) på ca. 55 g hver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Plasser ovnsristen i midten.
- Skjær brødet i 24 rektangler på ca. 5 x 2,5 cm.
- Stek brødet på en stekeplate, snu dem en eller to ganger, til de er gylne, ca. 8-10 minutter. La ovnen stå på. Overfør brødet til en rist for avkjøling.
- Krydre rekene med 1/4 ts salt og 1/8 ts pepper.
- Mos sammen smør, dill, sjalottløk, 1/4 ts salt og pepper.
- Legg en klatt dillsmør i hver ramekin. Plasser ramekinene på stekeplaten.
- Plasser 2 reker i hver ramekin, med halen opp og vendt mot hverandre.
- Fordel resten av dillsmøret i ramekinene.
- Stek i ovnen til rekene er akkurat gjennomkokte, ca. 20-25 minutter.
- Server rekene med det ristede brødet.
Om denne retten
Disse deilige rekene i dillsmør er en skikkelig festrett som lar deg skape en sanselig kulinarisk opplevelse. Rettens opphav kan spores tilbake til den rike tradisjonen for skalldyr langs Norges kyst, der ferske reker har vært en viktig del av kostholdet i generasjoner. Kombinasjonen av den søte, sprøstekte briochetoasten og den velsmakende rekemiksen er en himmelsk balanse av teksturer og smaker – perfekt som en elegant forrett eller et lettvint, men imponerende, tilbehør til et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Har du riktig størrelse på rekene? Velg store, saftige reker som vil komme til sin rett i denne retten.
- 2Kjøp fersk brioche eller sandwichbrød for å få den sprøstekte konsistensen du er ute etter.
- 3Få den perfekte balansen mellom smør og urter ved å bruke en gaffel til å mose smøret grundig sammen med den finhakkede dillen og sjalottløken.
Serveringsforslag
Servert med et glass frisk hvitvin som komplementerer rekenes søtlige smak og dillens aromatiske preg, blir dette en virkelig nytelse for både gane og øye.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker i dillsmør med briochetoast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker i dillsmør med briochetoast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker i dillsmør med briochetoast?▼
Total tilberedningstid for Reker i dillsmør med briochetoast er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker i dillsmør med briochetoast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker i dillsmør med briochetoast?▼
En porsjon av Reker i dillsmør med briochetoast inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
