Reker fylt avocado
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull reker fylt avokado. Perfekt som forrett eller lett måltid, klar på under 20 minutter.
Om denne retten
Denne utsøkte foretten kombinerer det beste fra havet og jorda på en måte som gir en eksplosjon av friskhet og sødme. Rekene er kokt i skall for å beholde all den naturlige smaken, før de blandes med modne, saftige tomater, cantaloupe og honningmelon. Det hele pakkes inn i den kremoste Haas-avokadoen for en nydelig harmoni av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 455 gram kokte store reker, delt på tvers
- 3 modne plommetomater, hakket
- Saften av 2 lime
- 3 modne Haas-avokadoer, delt i to og fjernet steinen
- 2,4 dl modne cantaloupe- og honningmelonbiter
- 1,2 dl majones
- 1,2 dl rømme
- 2 spiseskjeer hakket koriander, pluss 6 kvister til pynt
Ingredienser
- 455 gram kokte store reker, delt på tvers
- 3 modne plommetomater, hakket
- Saften av 2 lime
- 3 modne Haas-avokadoer, delt i to og fjernet steinen
- 2,4 dl modne cantaloupe- og honningmelonbiter
- 1,2 dl majones
- 1,2 dl rømme
- 2 spiseskjeer hakket koriander, pluss 6 kvister til pynt
Fremgangsmåte
- 1Vend reker og tomater i en stor bolle.
- 2Press limesaften i en annen bolle. Bruk en liten melonskje til å ta ut seks baller fra hver avokadohalvdel. Vend dem i limesaften og la dem renne av. Gni de utstikkende avokadoballene med limejuice. Sett til side.
- 3Tilsett melonen og avokadoballene i rekene. Bland majones, rømme og hakket koriander. Vend det forsiktig inn i rekene. Krydre med salt og pepper.
- 4Fyll hver avokadohalvdel jevnt med salaten og pynt med en kvist koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, ferske reker for best kvalitet og smak.
- 2La avokadoballene ligge i limejuice et par minutter for å beholde fargen og forhindre at de oksiderer.
- 3Forsterk den friske smaken ved å tilsette litt ekstra lime eller finhakket chili etter smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en lett og elegant forrett til en middag med venner. Servér den med et glass crisp hvitvin eller mousserende for å få frem de friske, syrlige tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker fylt avocado?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker fylt avocado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker fylt avocado?▼
Total tilberedningstid for Reker fylt avocado er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker fylt avocado vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker fylt avocado?▼
En porsjon av Reker fylt avocado inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
