Reker og avokadosalat i avokadohalvdeler
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull reker og avokadosalat servert i avokadohalvdeler. Perfekt som forrett eller lett måltid, klar på under 20 minutter.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 450 g kokte store reker, delt i biter
- 3 modne plommetomater, hakket
- Saften av 2 lime
- 3 modne Haas-avokadoer, delt i to og steinen fjernet
- 2.5 dl modne cantaloupe- og honningmelonbiter
- 1.2 dl majones
- 1.2 dl rømme
- 2 ss hakket koriander, pluss 6 kvister til pynt
Ingredienser
- 450 g kokte store reker, delt i biter
- 3 modne plommetomater, hakket
- Saften av 2 lime
- 3 modne Haas-avokadoer, delt i to og steinen fjernet
- 2.5 dl modne cantaloupe- og honningmelonbiter
- 1.2 dl majones
- 1.2 dl rømme
- 2 ss hakket koriander, pluss 6 kvister til pynt
Slik gjør du:
- Vend reker og tomater sammen i en stor bolle.
- Press limesaften i en annen bolle. Bruk en liten melonskje til å ta ut seks kuler fra hver avokadohalvdel. Vend avokadokulene i limesaften og la dem renne av. Gni de uthulte avokadohalvdelene med litt limesaft for å forhindre misfarging. Sett til side.
- Tilsett melon og avokadokuler i rekeblandingen. Bland majones, rømme og hakket koriander. Vend det forsiktig inn i rekeblandingen. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Fyll hver avokadohalvdel jevnt med salaten og pynt med en kvist koriander.
Om denne retten
Denne utsøkte forretten kombinerer det beste fra havet og jorden på en måte som gir en eksplosjon av friskhet og sødme. Rekene er kokt for å beholde all den naturlige smaken, før de blandes med modne, saftige tomater, cantaloupe og honningmelon. Det hele pakkes inn i den kremete Haas-avokadoen for en nydelig harmoni av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, ferske reker for best kvalitet og smak.
- 2La avokadokulene ligge i limejuice et par minutter for å beholde fargen og forhindre at de oksiderer.
- 3Forsterk den friske smaken ved å tilsette litt ekstra lime eller finhakket chili etter smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en lett og elegant forrett til en middag med venner. Server den med et glass frisk hvitvin eller musserende for å få frem de friske, syrlige tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker og avokadosalat i avokadohalvdeler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker og avokadosalat i avokadohalvdeler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker og avokadosalat i avokadohalvdeler?▼
Total tilberedningstid for Reker og avokadosalat i avokadohalvdeler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker og avokadosalat i avokadohalvdeler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker og avokadosalat i avokadohalvdeler?▼
En porsjon av Reker og avokadosalat i avokadohalvdeler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
