Reker av lidenskap
Oppskrift på prawns of passion, en eksklusiv sjømatrett perfekt for spesielle anledninger eller helgekosen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Reker av lidenskap er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, delt, (794 gram) boks knuste tomater. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør, delt
- 2. 1 middels stor hvitløkhode, skrelt og finhakket
- 3. 1 (794 gram) boks knuste tomater
- 4. 905 gram store reker - skrellet, renset og renset for tarm
- 5. 1 middels stor hvitløkhode, skrelt og finhakket
- 6. 0,6 dl hakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør, delt
- 2. 1 middels stor hvitløkhode, skrelt og finhakket
- 3. 1 (794 gram) boks knuste tomater
- 4. 905 gram store reker - skrellet, renset og renset for tarm
- 5. 1 middels stor hvitløkhode, skrelt og finhakket
- 6. 0,6 dl hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Smelt ½ kopp smør i en kjele over lav varme. Tilsett 1 finhakket hvitløk og la det surre i 2 til 3 minutter til det er mykt. Rør inn tomatene og la det småkoke. Fortsett å koke til det har blitt til en tykk pasta, omtrent 60 til 90 minutter.
- 22. I en separat kjele, smelt resten av smøret (½ kopp) over lav varme. Surr resten av hvitløken i 2 til 3 minutter.
- 33. Vend reker i hvitløk- og smørsausen og legg dem på et stekebrett. Grill til de er rosa, pass på å ikke overkoke.
- 44. Fordel den varme tomatblandingen på serveringsfat. Legg rekene oppå tomatsausen og dryss over hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker av lidenskap?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker av lidenskap. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker av lidenskap?▼
Total tilberedningstid for Reker av lidenskap er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker av lidenskap vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker av lidenskap?▼
En porsjon av Reker av lidenskap inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
