Kremet rekepuré med smør
Lær hvordan du lager en deilig kremet rekepuré med smør, perfekt som forrett eller på knekkebrød. En enkel oppskrift med friske reker og smør som vil imponere dine gjester.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 hakket løk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 kvist fersk timian
- 1 ss usaltet smør
- 450 g reker med skall
- 225 g smør, myknet
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 hakket løk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 kvist fersk timian
- 1 ss usaltet smør
- 450 g reker med skall
- 225 g smør, myknet
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Karamelliser løk, hvitløksfedd og timian i 1 ss usaltet smør i en stekepanne.
- Tilsett reker; kok sakte til de er gylne.
- Overfør rekeblandingen til en foodprosessor og kjør til en jevn konsistens.
- Mens maskinen går, tilsett det myke smøret, én spiseskje av gangen.
- Sil puréen gjennom en finmasket sikt.
- Krydre med kosher-salt og nykvernet svart pepper.
- For en ekstra fin tekstur, sil puréen en gang til.
Om denne retten
Kremet rekepuré med smør er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hakket løk, hvitløksfedd, finhakket, kvist fersk timian og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet rekepuré med smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet rekepuré med smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet rekepuré med smør?▼
Total tilberedningstid for Kremet rekepuré med smør er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet rekepuré med smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet rekepuré med smør?▼
En porsjon av Kremet rekepuré med smør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
