Reke- og krabbekasserolle
Oppskrift på reker og krabbekasserolle - en deilig forrett med sjømat som passer til alle anledninger. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne herlige reke- og krabbekasserollen er en tidløs og elegant forrett som forener havets smaker på en uimotståelig måte. Oppskriften har sine røtter i de rike, maritime tradisjonene på Vestlandet, hvor ferske skalldyr har vært selve kronen på verket ved festlige anledninger i generasjoner. Den luftige kombinasjonen av saftig krabbekjøtt, søte reker og en kremet saus, bakt til perfeksjon under et sprøtt topplag av knuste kjeks, skaper en uforglemmelig opplevelse for både gane og øye.
Ingredienser
- 1,5 dl vann
- 1 dl ukokt hvit ris
- 450 g krabbekjøtt
- 2 (340 g) pakker frosne reker, tint
- 1,5 dl majones
- 1 dl hakket løk
- 2 dl melk
- 1 teskje hot peppersaus
- 0,5 dl skivede mandler
- 10 små kjeks, knust
Ingredienser
- 1,5 dl vann
- 1 dl ukokt hvit ris
- 450 g krabbekjøtt
- 2 (340 g) pakker frosne reker, tint
- 1,5 dl majones
- 1 dl hakket løk
- 2 dl melk
- 1 teskje hot peppersaus
- 0,5 dl skivede mandler
- 10 små kjeks, knust
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en ildfast form på 3 liter lett.
- 2I en kjele, kok opp vannet. Tilsett ris og rør. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke i 20 minutter.
- 3Bland krabbekjøtt, reker, ris, majones, løk, melk, hot sauce og mandler i en ildfast form. Rør godt.
- 4Strø knuste kjeks over toppen av formen. Stek, uten lokk, i forvarmet ovn i 30 til 40 minutter, eller til retten bobler.
Tips og Varianter
- 1Pass på at risgrytene koker med jevn, svak varme for å få en perfekt, lett og luftig konsistens.
- 2Ang de frosne rekene: La dem tine helt før du blander dem i retten for å unngå at de slipper for mye væske.
- 3Masher eller hakk knusede kjeks grovt for å få en riktig sprø topping over kasserollen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som forrett til en større middag eller en delikat kveldsmåltid sammen med et glass tørr, hvit vin. Serveres best lun, pyntet med fersk persille og sitronskiver for å løfte de maritime smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reke- og krabbekasserolle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reke- og krabbekasserolle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reke- og krabbekasserolle?▼
Total tilberedningstid for Reke- og krabbekasserolle er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reke- og krabbekasserolle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reke- og krabbekasserolle?▼
En porsjon av Reke- og krabbekasserolle inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
