Ingredienser
- 4 ss lettsaltet soyasaus
- 4 ss tørr hvitvin
- 450 g mediumstore reker, skrelte og renset
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ts hakket hvitløk
- 0.5 ts sukker
- 0.5 ts rød pepperflak
- 4 ts rapsolje
- 9.5 dl sukkererter
- 7.1 dl sopp, skivet
- 9.5 dl kokt brun ris
Ingredienser
- 4 ss lettsaltet soyasaus
- 4 ss tørr hvitvin
- 450 g mediumstore reker, skrelte og renset
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ts hakket hvitløk
- 0.5 ts sukker
- 0.5 ts rød pepperflak
- 4 ts rapsolje
- 9.5 dl sukkererter
- 7.1 dl sopp, skivet
- 9.5 dl kokt brun ris
Slik gjør du:
- Bland 1 ss soyasaus og 2 ss vin; hell over rekene og la det marinere.
- Lag hvitløkswoksaus: Visp sammen de resterende 3 ss soyasaus, de resterende 2 ss vin, 1 ss hvitløk, sukker og rød pepperflak; sett til side.
- Varm opp en stor stekepanne eller wok på middels høy varme i ca. 4 minutter.
- Tilsett 2 ts av oljen og øk varmen til høy.
- Når oljen er varm, kok rekene med marinaden til rekene er rosa, ca. 1 minutt; overfør til en tallerken.
- Tilsett de resterende 2 ts olje i pannen, og ha i sukkererter, sopp og den resterende ts hvitløk; wok i ca. 2 minutter.
- Rør inn woksausen og rekene; la det småkoke i ca. 1 minutt.
- Server med ris.
Om denne retten
Denne reke- og grønnsakswoken er en skatt fra det asiatiske kjøkken, med sine intense smaker og mettende ingredienser. Den er et perfekt valg for en livlig middag med venner, der man kan nyte de knasende rekene og de sprø grønnsakene sammen med den aromatiske, syrlige sausen. Oppskriften kombinerer klassiske wok-teknikker med ferske råvarer for å skape en uimotståelig rett full av liv og karakter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du har alt klart før du begynner å woke - det går fort! Bruk store, mediumstørrelse reker for best resultat. Skrell og rens dem grundig før du marinerer i soya og vin.
- 2For en enda fyldigere saus, tilsett litt fiskesaus eller østerssaus sammen med soyasausen.
- 3Varier grønnsakene etter hva du har tilgjengelig - dette fungerer like godt med babymais, brokkoli eller andre kjapt wokede grønnsaker.
Serveringsforslag
Server den dampende varme woken med en nykokt porsjon brun ris, som suger opp alle de deilige smakene. Et glass frisk hvitvin eller et glass iskaldt øl er et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reke- og grønnsakswok med brun ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reke- og grønnsakswok med brun ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reke- og grønnsakswok med brun ris?▼
Total tilberedningstid for Reke- og grønnsakswok med brun ris er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reke- og grønnsakswok med brun ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reke- og grønnsakswok med brun ris?▼
En porsjon av Reke- og grønnsakswok med brun ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
