Reke-linguine Alfredo
Oppskrift på reker linguine alfredo - en kremet pastarett med reker, perfekt for en rask og smakfull middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne reke-linguine Alfredo-retten tar deg rett til Italias solbeskinnete kyster. Den kombinerer saftige, skrellede reker med kremet, parmesankrydret fløtesaus - en uimotståelig pastarett som fyller kjøkkenet med deilige aromaer. Perfekt for en hyggelig middag med venner eller som en søndagsrett som virkelig gir en smak av La Dolce Vita.
Ingredienser
- 1 pakke linguine-pasta (340 gram)
- 0,6 dl smør, smeltet
- 4 spiseskjeer finhakket løk
- 4 teskjeer finhakket hvitløk
- 40 små reker, skrelte og renset
- 2,4 dl fløte (half-and-half)
- 2 teskjeer nykvernet svart pepper
- 6 spiseskjeer revet Parmesanost
- 4 kvister fersk persille
- 4 skiver sitron, til pynt
Ingredienser
- 1 pakke linguine-pasta (340 gram)
- 0,6 dl smør, smeltet
- 4 spiseskjeer finhakket løk
- 4 teskjeer finhakket hvitløk
- 40 små reker, skrelte og renset
- 2,4 dl fløte (half-and-half)
- 2 teskjeer nykvernet svart pepper
- 6 spiseskjeer revet Parmesanost
- 4 kvister fersk persille
- 4 skiver sitron, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Kok pasta i en stor kjele med kokende vann til den er al dente; sil av vannet.
- 2I mellomtiden, smelt smør i en stor kjele. Surr løk og hvitløk over middels varme til de er møre. Tilsett reker; surr over høy varme i 1 minutt, under omrøring hele tiden. Rør inn halv-og-halv. Kok opp, under konstant omrøring, til sausen tykner.
- 3Legg pastaen i en serveringsskål, og dekk med rekesaus. Strø over svart pepper og parmesanost. Pynt med persille og sitronskiver.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskeste, skrelte reker for best smak og konsistens.
- 2Det er viktig å sørge for at fløtesausen ikke koker opp for mye, da kan den skille seg. Rør den kontinuerlig på svak varme til den når ønsket tykkelse.
- 3Legg pastaen i sausen like før servering, slik at den ikke blir overkokt og klissete.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass frisk, tørr hvitvin som fremhever de søte rekene og den kremet sausen. Strø litt ekstra fersk, finhakket persille over retten for en smakfull finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reke-linguine Alfredo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reke-linguine Alfredo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reke-linguine Alfredo?▼
Total tilberedningstid for Reke-linguine Alfredo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reke-linguine Alfredo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reke-linguine Alfredo?▼
En porsjon av Reke-linguine Alfredo inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
