Fargerik regnbuesalat med frukt og nøtter
Lær hvordan du lager en frisk og fargerik regnbuesalat med frukt og nøtter. Perfekt som forrett eller lunsj, enkel å lage og sunn. Følg vår trinnvise oppskrift!
Foto av Kei Scampa på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl rødvinseddik
- 1.5 ss finhakket sjalottløk
- 0.5 ss honning
- 0.6 dl hasselnøttolje eller ekstra jomfru olivenolje
- 14.2 dl hakkede romanosalathjerter
- 9.5 dl skivet rødkål
- 1 stort Fuji-eple, delt i to, kjernet, i terninger
- 1 asiatisk pære, delt i to, kjernet, i terninger
- 1 mango, skrelt, i terninger, eller 2 Fuyu-persimoner, skrelt, frøet ut, i terninger
- 1.8 dl hasselnøtter, ristet, fjernet skallet, grovhakket
- 1.2 dl granateplefrø
- 1.2 dl smuldret blåmuggost (valgfritt)
Ingredienser
- 0.6 dl rødvinseddik
- 1.5 ss finhakket sjalottløk
- 0.5 ss honning
- 0.6 dl hasselnøttolje eller ekstra jomfru olivenolje
- 14.2 dl hakkede romanosalathjerter
- 9.5 dl skivet rødkål
- 1 stort Fuji-eple, delt i to, kjernet, i terninger
- 1 asiatisk pære, delt i to, kjernet, i terninger
- 1 mango, skrelt, i terninger, eller 2 Fuyu-persimoner, skrelt, frøet ut, i terninger
- 1.8 dl hasselnøtter, ristet, fjernet skallet, grovhakket
- 1.2 dl granateplefrø
- 1.2 dl smuldret blåmuggost (valgfritt)
Slik gjør du:
- Dressing: Visp eddik, sjalottløk og honning i en liten bolle.
- Rør gradvis inn oljen. Smak til dressingen med salt og nykvernet svart pepper.
- Salat: Bland romanosalat og de neste seks ingrediensene (rødkål, eple, pære, mango/persimon, hasselnøtter, granateplefrø) i en veldig stor bolle; vend godt.
- Tilsett dressingen og vend igjen for å dekke alle ingrediensene.
- Fordel salaten på tallerkener. Strø over blåmuggost, hvis ønskelig, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne regnbuefargede salaten er en sann fest for øynene og smakssansene. Inspirert av asiatiske smaker, kombinerer den et spekter av friske, spennende smaker og teksturer. Fra den knasende rødkålen og søte frukter til de ristede hasselnøttene og friske krydderne - hver bit er en overraskelse i seg selv.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kniv for å skjære frukten i perfekte terninger - dette gir en vakker presentasjon.
- 2For å få mest mulig smak, rister du hasselnøttene rett før servering.
- 3Følg oppskriften nøye på dressingen - eddiken, sjalottløken og honningen skaper en perfekt balanse av syrlig, søtt og salt.
Serveringsforslag
Denne fargerike salaten passer utmerket som forrett eller lett hovedrett. Server den med et glass sprudlende hvitvin for å virkelig nyte de friske, fruktbaserte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerik regnbuesalat med frukt og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerik regnbuesalat med frukt og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerik regnbuesalat med frukt og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Fargerik regnbuesalat med frukt og nøtter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerik regnbuesalat med frukt og nøtter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Fargerik regnbuesalat med frukt og nøtter?▼
En porsjon av Fargerik regnbuesalat med frukt og nøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
